芒果散發的香氣中含有獨特的甘油三酯， 使得有些過於成熟的芒果聞起來有點油漆味。
一般來講，我們人體獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物後，人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存，以供禁食、飢餓時的需要。如果吃芒果，則直接從芒果中攝入甘油三酯。芒果所含的含維生素Ｃ量高於一般水果，每百克芒果含維生素Ｃ２３.００毫克）。 芒果維生素Ｃ的含量僅次於獼猴桃的維生素Ｃ含量（每百克６２.００毫克）。因此，芒果素有熱帶水果之王”之稱。此外，芒果味道特別，這個特別的味道則來自芒果所含的甘油三酯，味道具有刺激性。
芒果的切法：
1、芒果簡單沖洗乾淨，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀貼緊芒果核。全部切完後，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。
2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好後，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣開啟。
3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉，直接順著芒果花的間隙用水果刀剔下來就行。
獼猴桃本身不帶有特殊氣味，如果有油漆味，可能表面有二氧化硫和甲醛等有害物質殘留，或獼猴桃被細菌等微生物入侵，導致其腐爛變質，此時的獼猴桃不能再食用，繼續食用會危害身體健康。
獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
1、鹽水除味法：取兩盆鹽水放在室內即可達到快速去除的效果。除了鹽水，我們用來食用的醋也有相同的作用，我們可以將容器打滿涼水，然後加入適量的食醋放於通風房間內，並開啟傢俱門。
2、果皮除味法：對於我們吃過剝完的水果皮，例如橘子皮、柚子皮等可以不必急於丟棄，其實這些果皮也能起到吸收油漆味的作用哦。例如菠蘿的清香味道可以加快清除異味的速度，起到了兩全其美的效果。除此之外，在房間裡擺放桔皮、檸檬皮等物品也可以有效的去除油漆味，不過見效速度並沒菠蘿來得快。
3、活性炭快速除味法：這是一種比較科學實用有效的方法，它是吸毒能手，有很好的吸附性，因此能將室內的油漆味快速去除。但如今市場上有活性炭有很多，其並不是的活性炭都將具有著氣體吸附能力，所以消費者在選購時一定得注意，以免上當受騙。
4、植物除味法：可以在新房裡擺上一些綠色植物，它們的價格並不貴，並且還能有美化家居的作用，同時還能去除室內油漆味。像仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等等都將具備著吸收甲醛的作用，而消除二甲苯的花草則有鐵樹、菊花、常春藤。