芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩

　　芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩共5個步驟，需要準備水、蛋，以下是芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩的具體操作步驟：

　　第一步：打入雞蛋

　　容器內打入雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪勻。

　　第二步：加入溫水

　　然後加入雞蛋1-1.5倍的溫水並攪勻。

　　第三步：舀走氣泡

　　雞蛋加水打勻之後，略微靜置，用小勺將邊緣的氣泡舀走。

　　第四步：蒸煮

　　鍋內放冷水，燒開，將容器的表面用保鮮膜包裹好後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右。

　　第五步：裝盤

　　去掉保鮮膜，加入一點醬油和香油，即可上桌。

　　總結：以上就是關於芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、食材：雞蛋一個，溫水適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。

　　2、首先在碗中打入雞蛋。

　　3、加適量鹽用筷子攪勻。

　　4、接著在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。

　　5、繼續打勻後，略微靜置，用小勺將邊緣氣泡舀走。

　　6、鍋放冷水燒開，將容器表面蓋上保鮮膜後放入蒸鍋，蒸十分鐘左右。

　　7、關火燜2到3分鐘，去保鮮膜加入一點香油和生抽即可。

　　材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。

　　１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。

　　２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。

　　３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。

　　４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。