芝麻屬於堅果嗎

　　芝麻不屬於堅果，而屬於莢果，但它和常見的堅果一樣。芝麻內含有大量的蛋白質以及脂肪，其中主要為棕櫚酸、花生酸、油酸以及亞油酸等甘油酯、膳食纖維、維生素等多種營養物質，是我國主要的油料作物之一，既可以食用也能榨油。

　　芝麻屬於堅果嗎

　　芝麻又稱之為胡麻、脂麻，為胡麻的籽種，屬於一年生直立草本植物，高達60-150釐米。芝麻遍佈世界上的熱帶地區及部分溫帶地區。同時芝麻也是中國主要油料作物之一，具有著較高的應用價值。

　　芝麻的種子含油量高達55%，我國自古就有著很多用芝麻以及芝麻油所製作的各色食品與美味佳餚，一直著稱於世。其榨取的油稱為香油、麻油和胡麻油，具有氣味醇香的特點。

　　芝麻還可用於供工業製作肥皂和潤滑油。而芝麻餅粕含有蛋白質比較高，是一種非常好的精飼料，其中餅粕中含有氮素5.9%左右，氧化鉀大約1.5%左右，因而也是非常好的肥料。

　　芝麻不屬於堅果。芝麻是芝麻科、芝麻屬一年生直立草本植物，屬於莢果，又叫做脂麻、胡麻，是胡麻的籽，是我國油料裡重要的作物之一，種子含油量高達55%，具有極高的應用價值。

　　堅果指的是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子，生活中常見的堅果有板栗、杏仁、核桃、松仁、瓜子等，富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等成分。

　　莢果指的是由單心皮發育形成的果實，成熟時沿腹縫線和背縫線開裂，果皮裂成兩片，常見的莢果有赤小豆、白扁豆、落花生、紫荊、皂莢、扁豆、黃豆等。

　　芝麻主要分佈在世界上的熱帶以及部分溫帶地區，被譽為“八谷之冠”，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，氣味醇香，生用熱用都可以。

　　1、瓜子屬於堅果。堅果類的食物多數是植物的果實和種子，包括有很多的，如核桃，開心果，花生，杏仁，松子，瓜子等等。

　　2、瓜子的種類較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以為製作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。