芝麻葉新鮮的怎麼吃

　　新鮮的芝麻葉可做成素炒芝麻葉，做法如下：

　　材料：芝麻葉300克、紅椒30克，食鹽、雞精、生薑、大蒜、豬板油、茶油適量。

　　1、將新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯5分鐘；

　　2、撈出芝麻葉浸冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠出汁水；

　　3、把芝麻葉菜團散開，用刀切成小段；

　　4、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎塊；

　　5、鍋中倒入茶油和豬油，放入姜蒜末爆炒，放入芝麻葉炒，再放入辣椒，繼續翻炒，加鹽、味精調味即可。

　　1、可以做炒芝麻葉。

　　2、食材：芝麻葉300克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精。

　　3、芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中焯5分鐘（水中滴入一勺食用油和一勺鹽）；

　　4、撈出芝麻葉過冷水，用手把芝麻葉揉搓成菜團，擠擠汁；

　　5、把芝麻葉菜團稍微散開，改刀切成小段；

　　6、青椒切碎備用，姜、蒜輕拍成碎；

　　7、坐鍋，鍋中倒入茶油和豬油（茶油：豬油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再把辣椒放進來，繼續翻炒斷生，加鹽加味精調味即可出鍋。

　　採用素炒方式可以去除芝麻葉苦味。

　　原料：芝麻葉300克、紅椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、豬油、鹽、雞精；

　　製作方法：

　　將新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，在沸水中焯5分鐘；撈出芝麻葉過冷水，用手將芝麻葉揉搓成菜團，擠汁；把芝麻葉菜團散開，改刀切成小段；紅椒切碎備用，姜、蒜輕拍碎；鍋中倒入茶油和豬油，下姜蒜末爆香，放入芝麻葉炒，再放辣椒，加鹽、雞精調味翻炒即可出鍋。