芥菜屬於涼性嗎

　　芥菜是十字花科(Cruciferae)蕓薹屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產蔬菜，原產中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分佈於長江以南各省。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源於亞洲。李時珍著《本草綱目》記載了醫用芥菜的醫用價值。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。

　　平時我們生活中吃的芥菜是涼性的，味辛。 《本草綱目》中所提到的芥，就是我們平時所稱的芥末，或其莖葉。芥末是芥菜的成熟種子，其氣味是辛熱的，無毒，而其莖葉的氣味卻又是辛溫的，無毒。 一棵植物的不同部分其氣味是不同的，主治功能也有所不同，如同身體各部分各盡其職一般。

　　蘿蔔性涼、味辛、甘，入肺、胃經； 可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒； 主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。是不適合寒咳的寶寶吃，但可以配合其它的食物一起煮，以中和其寒性，可用生薑、八角、蔥白等一起煮。