芭樂有黑點能吃嗎

　　根據具體情況而定。能吃的情況如果芭樂表皮上有黑點，但是數量少，分佈比較均勻，並且果肉捏起來沒有軟爛的感覺，那麼考慮是生長過程中生成的，這樣的芭樂是可以吃的，可以將芭樂皮削掉後再食用。

　　不能吃的情況如果芭樂表皮黑點比較大，分佈不均勻，捏起來果肉軟爛，多考慮是由於放置時間過久，芭樂腐壞而導致的，那麼這樣的芭樂就不建議繼續食用，否則可能會引起身體不適。

　　篙芭裡面有黑點仍然可以食用，這是一種自然的現象，並不代表它發黴了。篙芭主要的生長壞境是沼澤和湖裡，這些水中含有一種物質叫做菰黑粉菌，會寄生在篙芭上，待天氣變熱的時候就會長出黑點，但這並不是發黴變質造成的，所以不影響食用。

　　有黑點的篙芭還能不能吃

　　篙芭也就是我們常說的茭白，它有“水中人參”的稱號，營養價值極高，可以治療酒醉不醒的症狀，在夏季能消暑止渴，還能夠強身健體。切開後的篙芭有一些黑點，這並不代表著篙芭已經變質發黴，不能食用了。

　　篙芭中有黑點是一種正常現象，這是因為採收篙芭的時間有點晚了，這會導致土壤被植物吸收了從而長出黑點，這是自然形成的，所以依舊可以食用。篙芭主要生長在沼澤或是湖水中，水裡的菰黑粉菌寄生在篙芭的根部，在炎熱的天氣情況下就會出現黑點現象。

　　需要注意的是，在處理篙芭的時候要先對它進行焯水，殺除其中的微生物，否則吃下去對人體的健康有害。此外，篙芭是不可以和豆腐一起食用的，否則長此以往會在體內形成結石。

　　茭白是很常見的一種蔬菜，這種是可以直接烹飪吃的，一般在食用茭白前，是需要焯水的，不然不容易炒熟，或者是容易出現夾生或者炒焦的現象。那麼，茭白上面有黑點能吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　茭白上面有黑點能吃嗎

　　少量的話可以吃。

　　茭白是蔬菜的一種，存放過久的話容易出現黑點，而這些黑點並不是發黴的表現，而是茭白殘留的菰黑粉菌發酵繁殖的狀態，這是正常的，菰黑粉菌會長年寄生在茭白上，而這種細菌是對人體無害的，是可以食用的，如果發現茭白長有少量的黑點的話還是可以吃的，但是如果黑點多了，就不建議再吃了，因為這也說明茭白存放時間過長了，食用起來口感不佳。

　　芥蘭炒之前要焯水嗎

　　建議焯水。

　　芥蘭的個頭較大，質地比較硬，直接炒的話不容易被炒熟，一旦炒得不好的話就會很容易出現夾生或者被炒焦的情況，吃起來口感也會不太好，所以在炒之前建議可以先將其放在開水裡面焯一會兒水。

　　這樣不僅可以減少後續芥蘭炒制的時間，而且還可以使芥蘭保持翠綠的色澤，炒出來的芥蘭看起來也會更有食慾一些。

　　茭白有什麼禁忌

　　結石者慎食

　　茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，結石患者食用後容易加重其病情，所以一般是不建議結石患者過量食用茭白的。

　　脾胃虛寒者慎食

　　茭白屬於一種寒性食物，過量食用容易加重人體寒氣，而脾胃虛寒者體重寒氣較重，過量食用茭白容易加重其病情，所以一般是不建議脾胃虛寒者過量食用茭白的。

　　不宜過量食用

　　雖然茭白的營養價值比較高，正所謂物極必反，一般是不建議食用過量的，尤其是茭白性寒，食用過量不利於人體健康。