芭蕉可以放冰箱保鮮嗎

　　可以，但不建議，也不宜放時間太久，最好儘快食用。

　　芭蕉不適合放在冰箱儲藏，因為它不耐低溫，一放冰箱就會產生黑變，在學理上叫作低溫障礙。低於12攝氏度反而要壞。

　　另外，芭蕉放進冰箱裡它會釋放出一種物質，會讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因為它會變色，至褐色然後壞掉。

　　芭蕉冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

　　另外還有以下8種不宜放冰箱：

　　1. 西紅柿。冷藏後，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

　　2.紅酒。紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

　　3.土豆。低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎麼燒都很難吃。

　　4.洋蔥。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致黴變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

　　5.咖啡。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

　　6.大蒜。冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜髮芽、變質或發黴，質地也會變得軟如橡膠。

　　7.蜂蜜。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

　　8.辣椒醬。大多數辣椒醬放在食品櫃裡就可儲存三年。

　　1、芭蕉不適合放在冰箱儲藏，芭蕉冷藏後容易變幹、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。

　　2、原因是因為它不耐低溫，一放冰箱就會產生黑變，在學理上叫作低溫障礙。

　　3、低於12攝氏度反而要壞。

　　4、另外，芭蕉放進冰箱裡它會釋放出一種物質，會讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因為它會變色，至褐色然後壞掉。

　　芭蕉不建議放到冰箱裡面儲存，它不耐低溫，放進冰箱後外皮上會出現黑點，這是低溫障礙的現象，將芭蕉放到低於12℃的環境中就會變壞，且這個時候它還會釋放一種物質，讓冰箱的其它東西也沾上味道。

　　芭蕉是否能放到冰箱儲存

　　在我們生活中，很多人會將芭蕉和香蕉弄混，實際上它們只是兩種比較相像的水果而已，芭蕉的外形要比香蕉更小一些。很多人都會購買芭蕉回家吃，但是有時候一下子吃不完，怎麼儲存不會變質就是一個非常值得思考的問題了。

　　芭蕉和香蕉是一樣的，不適合放在冰箱儲存，它不耐低溫，一旦放進冰箱在外皮上就會出現黑點，這被稱為是低溫障礙，也就是說將芭蕉放到低於12℃的環境中反而會變壞，所以說建議最好及時吃完。

　　再者需要注意的是，將芭蕉放進冰箱中進行保鮮的話，它會釋放出一種物質，會讓冰箱裡面的其它東西都會沾上這種味道。要是實在是想將芭蕉放到冰箱冷藏的話，最好是用保鮮膜或者是報紙包好後再放進去，並且在2-3天內將它吃完。