花椒什麼時候傳入中國

　　1、花椒是中國自古既有的本土作物，最早有文字記載是在《詩經》裡。

　　2、花椒分佈北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

　　3、花椒主要產自與中國四川、陝西、河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省，四川產的花椒質量好，以河北、山西產量為高。

　　花椒原產中國。花椒、姜和茱萸，是中國最傳統的三大辛味調料，其中花椒是最常用的辛香調料。根據近年來對古代食譜的研究發現，在辣椒進入中國之前長達2000餘年的歷史中，五分之一左右的食品都要使用花椒。

　　花椒曾經在中國長江流域上中下游、黃河流域中下游都有大量種植，在花椒食用達到鼎盛時期的唐代，菜譜中使用花椒的食物比例佔到百分之三十七。花椒曾在辛味調料中佔據毫無疑問的統治地位，其食用範圍基本上遍佈全國，在中國飲食中的重要性即使是今天的辣椒也無法與之相比。

　　花椒原產於中國，不是由國外傳入的。

　　1、花椒：別名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。花椒的產地北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。

　　2、八角：是八角茴香科、八角屬的一種植物。 喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形。八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。