環狀剝皮：花椒進行環剝後，對促進花芽形成效果很好，由於花椒樹花芽形成較一般果樹容易，所以採用半環剝即可，時間應不遲於6月上旬，剝口的寬度一般為枝條或主幹直徑的1/6，樹勢較旺，條件好的還可適當加寬，反之可窄一些，環剝的傷口要進行消毒處理，以防感染，環剝主要是對營養生長旺盛，而結果也不能連續進行，第一次環剝後，隔二三年椒樹仍然營養生長旺盛時再剝一次，次數不宜過多，以免降低樹勢，減少壽命。
環狀剝皮：花椒進行環剝後，對促進花芽形成效果很好，由於花椒樹花芽形成較一般果樹容易，所以採用半環剝即可，時間應不遲於6月上旬，剝口的寬度一般為枝條或主幹直徑的1/6，樹勢較旺，條件好的還可適當加寬，反之可窄一些，環剝的傷口要進行消毒處理，以防感染，環剝主要是對營養生長旺盛，而結果也不能連續進行，第一次環剝後，隔二三年椒樹仍然營養生長旺盛時再剝一次，次數不宜過多，以免降低樹勢，減少壽命。
1、花椒樹拉枝應注意時間，不然會發生病變，拉枝時間不對，樹枝硬不柔軟，導致劈裂。摘花椒時節拉枝，當時三伏天溫度太高，容易灼傷發生病變。所以花椒樹拉枝時節是幼樹期，四月中旬或九月份，這時花椒樹枝柔軟，容易拉枝。
2、定杆修剪。花椒樹栽植以後，30釐米左右剪枝定杆，抽生4－5枝條，留作主枝培養。
3、幼樹期修剪：主要除去30釐米以下發枝，主枝背上強旺枝，別的幾乎不剪。
4、成年盛果期修剪，主要疏除大枝，遮光，密閉，遮光枝以及衰老，病害枝。有時也可以摘花椒時連花椒一起剪下。夏季修剪花椒生長季節進行的修剪。目的：抑制新梢旺長,去掉過密枝、重疊枝、競爭枝,改善通風透光條件,調高光合作用,使養分積累,促使第二年形成更多的結果枝。冬季修剪花椒樹落葉後到第二年發芽前這段時間內進行的修剪。修剪最好時間是陽曆的1-2月,陰曆的冬、臘、正月的上中旬，修剪的目的:防止養分被不起作用的枝條浪費。
1、修剪時間：一年生的花椒樹需要修剪，此時它屬於幼樹，適合在秋季花椒採收後到落葉前修剪，也就是秋季的9-10月份左右。一年生花椒樹不適合在春季修剪，春季修剪後，傷口癒合比較慢，傷流量較大，結果量較少。
2、修剪方法：一年生花椒樹主要是疏剪和短截，保留花椒樹30-50公分，然後在基幹處短截，也能利於整形，從而促進形成樹冠。還需對枝條進行疏剪，剪除掉重疊交叉枝、病蟲害枝、細弱枝，還要去掉影響主枝生長的枝條。
3、修剪目的：花椒樹對光照的需求較多，透過修剪能增加透光性，也能促進枝條生長，形成良好的樹冠，可以減少病蟲害發生的可能性，從而實現高產、穩產。