花生和大棗一起煮禁忌

　　花生和大棗不可以和退燒藥一起使用，大棗中的含糖量很高，服用退燒藥會使含糖量比較高的食物容易形成不溶性的複合體。大棗中還含有大量的對身體很有好處的維生素和微量元素，但不可以與維生素同時食用。大棗中的維生素會使其他的維生素分解破壞，還會使銅，鐵等元素被其所含的維生素氧化而失去功效。花生和大棗一起煮，還不可以和蘿蔔一起食用，一起食用會破壞食物中的營養維生素。

　　花生與大棗燉湯同用，更增強其健腦益智作用，尤適宜於神疲乏力、記憶力減退者食用。具有補氣健脾、養血安神之功效。

　　花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。

　　花生和紅棗可以一起煮稀飯。這樣做不僅味道更加鮮美，其營養價值也很高。推薦其二者相應的營養價值及相應做法以供參考：

　　營養價值：

　　1、紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉。由於紅棗含糖量高，糖尿病人應少吃。

　　2、花生味歸經，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。

　　相應做法：

　　蘋果銀耳紅棗湯：

　　1、銀耳提前4小時泡發，洗淨撕成小朵，紅棗用溫水泡10分鐘左右。

　　2、蘋果洗淨切小塊，花生切碎。

　　3、鍋內放清水，放入銀耳和紅棗，大火開後轉小火煲一小時。

　　4、放入蘋果塊再煲20分鐘左右，後放入冰糖或紅糖和花生粉末，再煮5分鐘即可。