花生油冬天會凍起來嗎

　　花生油是油脂的一種，同時，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有理化特性，其中一個重要的和明顯的特性就是在低溫狀態下花生油會凝固。

　　花生油中含有20%的飽和脂肪酸，並含有豐富的有益物質單不飽和脂肪酸，花生油的此類混合脂肪酸很難溶解於乙醇，因此，在較低的溫度下（12攝氏度左右）會產生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固是一個漸變的過程，在溫度降至某一臨界點下後，最先開始凝聚出絮狀沉澱，隨著溫度的降低，進一步結成漂亮的奶油黃，凝結狀態為細小的結晶體聚集在一起。

　　食品專家進一步表示，事實上，看花生油是否凝固也是鑑別其是否純正的主要方法之一。檢測機構有一項實驗，把食用油放入冰箱內4個小時，如果是花生油則會呈現出流狀固體的形態，而其它植物油則仍然是原狀。

　　自動摺疊後視鏡冬天不會凍住的，後視鏡自動摺疊算是一個不錯的快捷性功能，以前的話還要駕駛員必須把手伸出窗外或者下車摺疊，既不方便又不安全。不同車型的電動後視鏡調節樣式會有差異，不過功能上都是一樣的，按下後視鏡自動摺疊按鈕或者旋轉按鈕到自動摺疊位置後，兩側外後視鏡會同時摺疊。

　　有不少車主反映，左右後視鏡在自動摺疊時，左右兩側的速度不一致。根據對比測試，的確在摺疊時，左右後視鏡的速度不太一樣。經過向維修師傅詢問，後視鏡兩邊摺疊速度不一樣是因為兩邊齧合的位置錯位，但只要能正常摺疊，就沒什麼影響。

　　另外還有車主問，電動後視鏡能用手掰嗎？估計有不少車主遇到，自己愛車是電動後視鏡，其他人不清楚，直接上手掰了。雖然掰了電動後視鏡貌似也沒有出現什麼異常，不過車主還是擔憂，這樣掰會不會對電動後視鏡造成損壞。其實也沒什麼大問題，不管是電動的，還是手動的後視鏡，都能手動摺疊，只是電動後視鏡中有電機和減速齒輪，所以手掰時最好溫柔一點，否則要是崩齒就麻煩了。

　　花生油是一種液體，是液體就有凝固點，就像水結冰一樣；花生油的凝固點都比較低，大約為5度，普通的大豆油則為零下8度，而調和油根據配料的不同凝固點大多為2至13度；雖說是純壓榨花生油，但是必須知道花生油是一種混合物；因油脂是非晶體與晶體結構的混合物,所以會隨溫度下降而逐漸變成半固體。