1、花生衣又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。食用方法以煮為佳。
2、將花生米用熱水燙後取皮，曬乾研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。花生衣含有多種黃酮類成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中還含有大量的花色苷類物質，具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。關於花生衣的提取純化方法已有較多研究，但關於黃酮類成分分離鑑別的研究較少。
1、花生衣又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。食用方法以煮為佳。
2、將花生米用熱水燙後取皮，曬乾研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。花生衣含有多種黃酮類成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中還含有大量的花色苷類物質，具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。關於花生衣的提取純化方法已有較多研究，但關於黃酮類成分分離鑑別的研究較少。
1、花生衣又稱花生皮，指花生種子外表面的那層紫紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。食用方法以煮為佳。
2、將花生米用熱水燙後取皮，曬乾研碎備用，花生衣也可從糖果廠、榨油廠收集。花生衣含有多種黃酮類成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中還含有大量的花色苷類物質，具有清除自由基、抗腫瘤、抗氧化、調節血脂等生理活性的功能。關於花生衣的提取純化方法已有較多研究，但關於黃酮類成分分離鑑別的研究較少。
1、化痰平喘，核桃仁皮的營養價值與藥用功效比核桃仁再加出色，平時人們食用以後可以消除氣管中的炎症也能加快痰液排出，平時人們吃核桃仁時如果把表皮一起吃下去還能預防痰多咳嗽以及哮喘等多種疾病發生。
2、預防便秘，核桃仁皮雖然特別薄，但是香氣獨特，含有天然的油脂，它與核桃仁一起吃下去，能潤滑腸道，也能加快腸道蠕動，可以促進人體內大便生成與排出，對人類的消化功能減退與便秘都有很好的預防和緩解作用。
3、保護心血管，核桃仁皮雖然特別薄，但是卻含有一些天然黃酮類物質和一些甙類成分，它與核桃仁一起食用可以保護人類的心血管，能預防血管老化，也能提高血管通透性，對現在中老年高發的動脈硬化與中風以及冠心病都有良好的預防和緩解作用。