花甲死了炒的時候會開口嗎

　　花甲死了炒的時候是不會開口的，在烹飪花甲時，花甲如果不開口，就代表花甲是死的不新鮮。這時應丟掉這些不開口的。因為海鮮類產品最好吃新鮮的，否則容易拉肚子。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。

　　不可以。花甲死亡了就不能食用了，死亡之後的花甲，其肉質沒有彈性，可能會出現軟爛的口感，並且味道也會有不同程度的腥臭味，十分的不好吃。死亡的花甲肉質中的細菌等微生物是非常多的，並且花甲死亡之後短時間內細菌等都會滋生得非常快。

　　花甲觸角伸出來不動了還可以吃嗎：無異味則還能食用。花甲觸角伸出來不動的話，其有可能是不新鮮了，沒有活力，也有可能花甲已經死亡了，若是不新鮮的花甲還是可以食用的，但是死亡的花甲就不可以食用了。花甲觸角呈現出白色的話，並且觸角乾癟無力，那麼其就是死亡了，這種花甲則可以選擇處理之後丟棄。而若是花甲的觸角還處於一種的ｑ彈的狀態，那麼其花甲可能只是不新鮮了，這種花甲的話，建議是可以立馬烹飪食用，以免其死亡就不可食用了。

　　鮮活花甲可以用水煮開，是因為受到溫度的影響，如果花甲已經死了，用水煮不能使花甲開口，一般建議丟棄，因其烹飪時不能入味，且食用後可能會對身體造成影響。

　　花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。