花菜上面有黑點能不能吃要看具體情況，如果花菜上只是零星的長在表層的幾個黑點，把黑點去除後，是可以食用的，如果黑點是大片大片的，是不適合食用的。
花菜長黑點的原因：
1、在生長過程中可能因為雨水多或肥料不足感染黑斑病，出現長黑點的現象；
2、儲存的過程中會感染上甘藍鏈格孢菌，引起變質出現小黑點。
花菜儲存方法：
1、常溫儲存：將花菜放在低溫、避光、通風的環境中，能延長花菜的保質時間，環境好的話可以儲存一個星期；
2、低溫儲存：用保鮮膜將花菜包起來放進冰箱的保鮮層是最佳的儲存辦法，但不要放冷凍室中，溫度太低的話會把花菜凍壞。
1、花菜上面黑了但面積不大且只是表層黑的話是可以吃的，但如果是成片黑且黑到花菜裡面了就不能吃了。
2、因為花菜上面長的黑點可能是在養殖期間感染了黑斑病，或者儲存時感染了甘藍鏈格孢菌，這些都是病毒，吃了對身體有害。
茭白是很常見的一種蔬菜，這種是可以直接烹飪吃的，一般在食用茭白前，是需要焯水的，不然不容易炒熟，或者是容易出現夾生或者炒焦的現象。那麼，茭白上面有黑點能吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
茭白上面有黑點能吃嗎
少量的話可以吃。
茭白是蔬菜的一種，存放過久的話容易出現黑點，而這些黑點並不是發黴的表現，而是茭白殘留的菰黑粉菌發酵繁殖的狀態，這是正常的，菰黑粉菌會長年寄生在茭白上，而這種細菌是對人體無害的，是可以食用的，如果發現茭白長有少量的黑點的話還是可以吃的，但是如果黑點多了，就不建議再吃了，因為這也說明茭白存放時間過長了，食用起來口感不佳。
芥蘭炒之前要焯水嗎
建議焯水。
芥蘭的個頭較大，質地比較硬，直接炒的話不容易被炒熟，一旦炒得不好的話就會很容易出現夾生或者被炒焦的情況，吃起來口感也會不太好，所以在炒之前建議可以先將其放在開水裡面焯一會兒水。
這樣不僅可以減少後續芥蘭炒制的時間，而且還可以使芥蘭保持翠綠的色澤，炒出來的芥蘭看起來也會更有食慾一些。
茭白有什麼禁忌
結石者慎食
茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，結石患者食用後容易加重其病情，所以一般是不建議結石患者過量食用茭白的。
脾胃虛寒者慎食
茭白屬於一種寒性食物，過量食用容易加重人體寒氣，而脾胃虛寒者體重寒氣較重，過量食用茭白容易加重其病情，所以一般是不建議脾胃虛寒者過量食用茭白的。
不宜過量食用
雖然茭白的營養價值比較高，正所謂物極必反，一般是不建議食用過量的，尤其是茭白性寒，食用過量不利於人體健康。