花蛤一般指菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5至5.7釐米，商業規模平均40毫米。
花蛤是一種常見的貝類動物。花蛤殼堅固，殼瓣左右相等，兩側不等，殼頂的喙位於前半部分，外形略呈橢圓形，韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。
花蛤是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。花蛤是西太平洋亞熱帶到低寒溫帶的一個品種，並分佈在歐洲的溫帶地區，野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海、鄂霍茨克海以及南千島群島周圍，它的養殖最早始於這些地區透過採集野生蛤苗所進行的傳統捕撈活動。
1、外形不同
青蛤：貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形，前端圓弧而後端稍呈楔形，殼的腹緣中央稍尖。
花蛤：花蛤殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。
2、習性環境不同
青蛤：棲所環境 棲息在河口或的砂泥質的淺水區，水深則大約在四至五公尺深，以其強而有力的斧足潛行，平常將水管伸出來交換氧氣及吸取食物。
花蛤：菲律賓簾蛤常棲息在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底。通常棲息在安靜的水域。從潮間帶至4米深。大多在風浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區，但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶，也偶有發現。
3、分佈地區不同
青蛤：世界分佈分佈於日本及中國大陸，臺灣產量以西部河口或砂泥底質的海域居多。
花蛤：菲律賓簾蛤具有較大的商業價值，已被引進到世界各地，並已經在那裡永久定殖。菲律賓簾蛤在1930年代意外地與長巨牡蠣苗一起被引入北美洲的太平洋沿岸，已經擴散定殖在從加利福尼亞到大不列顛哥倫比亞的沿海。
有。生蠔的內臟是生蠔肉裡邊那一坨黑藍色的東西，煮熟的情況下是可以吃的。但裡面也會帶有少量的糞便，還容易藏有重金屬等汙染物，因此，最好是不要食用。需要注意的是，所以在煮生蠔的時候最好不要加鹽，生蠔和鹽含有的鈉的比例都很高，攝取過量鈉的話，會增加心血管的負荷。在處理生蠔的時候，可以用鹽水浸泡，這樣可以將生蠔體內的沙子排出來，還要用刷子刷掉生蠔殼表面的髒東西。在煮的時候，要選擇冷水下鍋，這樣可以保證內外生熟度一致，用燒烤的方式來處理生蠔，很容易造成受熱不均、裡生外熟，平時我們也要注意，儘量少吃。
生牡蠣：又稱生蠔。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。除此之外，一個美國和義大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的）。