東風螺俗稱“花螺”、“海豬螺”、“南風螺”，屬軟體動物腹足綱海螺科東風螺屬，分佈於中國東南沿海、東南亞及日本。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在中國東南沿海被養殖者接受並逐步形成生產規模。
東風螺俗稱“花螺”、“海豬螺”、“南風螺”，屬軟體動物腹足綱海螺科東風螺屬，分佈於中國東南沿海、東南亞及日本。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在中國東南沿海被養殖者接受並逐步形成生產規模。
花螺是常吃的一種螺肉，因為外殼有很美麗的花紋，所以稱為花螺。花螺最經典的兩個吃法就是白灼和鹽水煮，原汁原味，非常好吃。不過花螺這類貝類食物，因為生活環境的原因，肯定是會有沙子的。我們可以透過泡鹽水來讓花螺吐沙。
花螺可以用鹽水泡多久
將花螺用鹽水浸泡2小時即可，這樣細菌和泥沙會被浸出，然後用清水沖洗，沖洗後用熱水煮沸。 一定要煮久一點，不然裡面的汙垢還是會殘留的，另外用鉗子把尾巴夾下來洗乾淨。注意鹽水濃度不要太高，以免花螺被泡死。
鹽水花螺要煮多久
一般來說，中等大小的花螺可以煮5到6分鐘，最好不要超過10分鐘；較大的花螺需要煮更長時間，一般至少要15分鐘，這樣才能殺死花螺內部的細菌和寄生蟲。 如果無法判斷花螺的大小，一般建議先加水將花螺煮沸後再放入高火，然後將花螺保持在大火上，直到看到花螺肉從殼中凸出，就說明煮熟了。
花螺死了能吃嗎
不建議在花螺死後食用。 死花螺中的細菌和病毒會大量繁殖，生物毒素也會滋生。花螺死得越久，體內的毒素就越多，積累到一定程度，我們吃了就會 引起中毒，所以死花螺顯然不能吃。
花螺是廣東嶺南沿海一帶多產的一種海鮮，它又叫東風螺，其個頭比田螺大，肉質脆嫩爽滑，其營養價值高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素；另外，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。下面，和小編一起了解一下吧！
經期可以吃花螺嗎
月經期間能吃一點花螺的，不會影響月經量，但是不要多吃，花螺屬於寒涼食物。月經期間不要吃冰冷食物，例如冰激淋，月經期間還要注意保暖，避免著涼，容易導致子宮內膜異位症和肌腺症，月經期間儘量避免同房，容易，繼發感染，導致婦科炎症。
隔夜的花螺可以吃嗎
不可以吃。
很多隔夜的食物都是不適合食用的，所以在生活中應該要多加註意，儘量少吃隔夜食物，不僅對自己的身體沒有益處，還可能會因此而引發嚴重的危害，得不償失。
怎麼清洗花螺
1、貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將花螺泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花螺就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。
2、把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點麻油。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合適就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。