1、如果是死的，買回來的時候馬上丟速凍。剛死的海蟹凍在冰箱裡，溫度越低，凍的時間就能夠越長，如果在零下18度的話，一、二個月沒有問題。
2、如果是活的放於桶中，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後蓋上溼毛巾儲存即可。
3、花蟹在香港地區終年生產，是真正的鹹水蟹，而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯。花蟹的蟹殼上各種離奇圖案讓人眼花繚亂，蟹蓋的兩面呈尖形，跟海水一樣藍的大螯邊緣呈殷紅色，但是裡面沒多少肉，煮熟之後雖然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黃都很少。
1、如果是死的，買回來的時候馬上丟速凍。剛死的海蟹凍在冰箱裡，溫度越低，凍的時間就能夠越長，如果在零下18度的話，一、二個月沒有問題。
2、如果是活的放於桶中，選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後蓋上溼毛巾儲存即可。
3、花蟹在香港地區終年生產，是真正的鹹水蟹，而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯。花蟹的蟹殼上各種離奇圖案讓人眼花繚亂，蟹蓋的兩面呈尖形，跟海水一樣藍的大螯邊緣呈殷紅色，但是裡面沒多少肉，煮熟之後雖然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黃都很少。
1、用冰箱儲存螃蟹：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。
2、保鮮膜儲存：可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然後放入冷藏室進行儲存，等到食用的時候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發生氧化反應。
3、用塑膠盆儲存：準備一個塑膠盆或者塑膠桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保溼，但也不能用水全部蓋住，因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來儲存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時候，螃蟹儲存可以超過半個月。
方法：
1、放進冰箱的冷藏前，將花蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾儲存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的花蟹可繼續儲存，儲存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦；
2、用塑膠桶或盆來儲存如果家裡冰箱的空間不足，也可以用塑膠桶或盆來儲存，準備一個30至50釐米高的塑膠桶或盆，首先將花蟹放入其中，不能層疊，然後加水至花蟹身體的一半高，水千萬不能淹沒花蟹，需要注意的是儲存以不動、低溫、避光、保溼為原則，千萬不要用水清洗，否則花蟹會死；
3、養在浴缸如果三五天內吃不完，最好的儲存辦法就是養在浴缸裡，因為浴缸四壁光滑，花蟹無法逃跑，先把花蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好沒到花蟹，讓花蟹立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。