芹菜的切法主要是哪種

　　首先將葉子摘掉，然後處理掉西芹莖，洗乾淨後就可以開始切了。

　　切西芹的方式有以下幾種：

　　1、用切斜口的方式將芹菜切段：水平放置芹菜，刀與芹菜呈270度角；

　　2、用直切的方式將芹菜切小片：切口與纖維成直角，將芹菜切成1到3釐米的長小段；

　　3、用直切的方式將芹菜切成條：首先將芹菜用直切的方式切成小段，隨後將各個小段切成條狀即可。

　　普通的芹菜就可以了，也可用香芹，香芹嫩，味道會更好，豬肉芹菜餃子做法如下：

　　準備好豬肉、芹菜、餃子皮、油、鹽等材料；將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥；鍋裡燒上水；將芹菜切段，放入沸水中焯熟；將芹菜從鍋裡撈出來晾涼，擠出水份；將芹菜、蔥白、姜放在案板上切碎；將切好的芹菜與大蔥末、薑末一起放在盆裡混合；豬瘦肉取出，切成小塊，放入攪拌機絞成肉餡；將餡好的肉餡也放入盆中，稍稍攪拌一下；適量放入醬油、料酒、精鹽、油等調味；攪拌均勻後就可以用餃子皮來包了；最後將包好的餃子放鍋裡煮就完成了。

　　土豆的切法有三種，分別是：土豆絲、土豆塊、土豆片。土豆原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。安第斯山脈3800米之上的的的喀喀湖區可能是最早土豆被栽培出來的地方。

　　馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。