苦瓜凍了之後還能吃嗎

　　苦瓜凍了之後是否能吃需要根據情況進行判斷，要是苦瓜只是凍軟一般都是可以繼續吃的，但是要是已經凍壞了，就不宜再吃了，這個時候它裡面的維生素C和腐爛的黴菌發生變化，食用之後會對健康不利，建議將苦瓜買回來後用保鮮膜包裹好放到冰箱冷藏儲存。

　　冷凍後的苦瓜能吃嗎

　　苦瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它營養豐富，口感偏苦，價格也比較實惠，在上市的時候很多人都會購買食用，不過要是一下子吃不完的話，為了防止它變質，會放到冰箱裡面進行冷凍儲存。

　　苦瓜凍了是否能繼續吃，需要根據情況進行判斷，要是苦瓜只是凍軟的話，那麼一般都是可以繼續吃的，但是要是將它放到冰箱裡面凍壞了的話，那麼就不宜再吃了，因為凍壞的苦瓜裡面的維生素C會和腐爛的黴菌發生變化，食用後會對健康不利。

　　將苦瓜買回來之後，要想防止它變質，可以放到冰箱冷藏室進行儲存，在儲存之前，要用保鮮膜包裹好，這樣能減少苦瓜表面水分流失，還能避免擦傷和串味。

　　酸菜凍了之後還能吃。只需要在烹飪前解凍，並且清洗幾遍即可。酸菜是東北特有的，是具有鄉土特色的醃漬菜，它幾乎把白菜原來所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養萬分都儲存了下來，特別是白菜中的維生素，儲存量達90%以上。酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態，氧的需要量減少時，被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸，經三羧酸迴圈，被氧化成二氧化碳和水，併產生大量的三磷酸腺苷。

　　香油凍了之後還能吃。其中小磨香油的保質期、儲存期較長。而機制香油則由於受高溫高壓的影響，芝麻酚、VE等被破壞較多，其保質期較短、香味保持期不夠長。香油的保質期一般是十八個月，放在冰箱中冷藏可達兩年以上。如果是在常溫下存放最好不要超過十八個月。