苦瓜種植和管理方法如下：
播種：50-60℃溫水浸種10-12小時，再置於25-30℃下催芽約48小時即可發芽。
育苗：將發芽種子播到苗床，淋水至幼苗出土。
定植：幼苗3-4片葉片時定植，行距120-130cm，株距50-60cm。
管理：合理施肥、及時除草，幼苗到達20cm高時搭架引蔓（平棚架或人字架）。
採收：成熟後及時採摘。
苦瓜喜溼，但不耐澇，苗期及開花結果期需要充足的水分供應，畦面應保持溼潤，暴雨後要及時排除漬水，防止爛根。
苦瓜除種植時施足基肥外，要及時追肥。苗期要勤施薄施水肥1—2次，保瓜苗早生快長。
在雌花初現和初收瓜前3—7天各一次，以後每收一次瓜後追肥一次，在畦兩側挖淺溝，每畝施用複合肥40—50公斤或尿素10公斤加磷肥30公斤加鉀肥15公斤，然後覆土，或畝施腐熟人糞肥500—700公斤加尿素3—4公斤混勻淋施，以延長採收期。
1、選地建園。建議在選擇土地時應選用微酸性鹼性或中性砂粉，種植應儘量集中進行。種植前應挖掘移栽孔、豬糞、牛糞等有機肥，注意施肥量，以免造成根腐病。
2、種植要點。栽種時宜選擇種類正宗，對介面愈和優良，葉色濃綠，根莖比較發達健壯苗，將健壯幼苗放在移栽穴內並扶正，將其根莖舒展開，不可直接接觸到肥料，以免根系灼傷。再覆土，覆土一定要壓實，在移栽後再澆一次透水，以利根系成活。
3、種後管理。種植管理是關係到幼苗生存的關鍵，脆皮金桔喜歡生長在潮溼環境，但怕積水，所以種植後一個月內，要做好灑水工作，根據氣候變化合理決定噴水頻率。如果用稻田種植需要注意排水工作以避免積水歐根，另外，在主莖生長和發育過程中，應注意施用基本肥料和磷鉀肥。
4、蟲害防治。在脆皮金桔的生長過程中，不可避免地會發生害蟲和病害，因為脆皮金桔的抗病性強，病害少，主要病害是炭疽病，害蟲主要是飛蝨，可以使用炭疽病可以用5%的波爾多雙效噴霧防治，而飛蝨在早期能用蟎殺、克蟎物、噠蟎靈等藥物交替噴灑。
蔥育苗畦要選用地勢平坦、地力肥沃、排灌方便、耕作層深厚的壤土地塊。整地、施肥 蔥幼苗期較長，應施足基肥。蔥幼苗適宜的有效生長時間為80到90天，方可達到定植標準。在栽培冬用蔥時，首先要根據當地的氣候條件，確定是秋播還是春播。蔥育苗的適宜密度為每公頃150萬株，秋播出苗數要不少於300萬株，以備冬季凍死弱苗和進行少量間苗。春播每公頃應有225萬株苗，以備間苗和少量自然死苗。蔥種子的發芽率一般不高，約為75％左右。幼苗的冬前管理，秋播後6到8天即可出齊苗。春播較早時，因氣溫較低，發芽慢，需15到25天出土。在此期間要保持土壤水分充足，地表不板結。在出苗前可輕耙一次畦面，以保墒防板結。