英國人聖誕節吃什麼傳統食物+哪些美食

　　每到一些節日，不管我們自己國家，還是一些西方國家都有屬於自己慶祝方式，那麼在英國，英國人聖誕節吃哪些傳統食物呢？哪些美食呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　英國人聖誕節吃什麼傳統食物

　　前菜：煙燻三文魚

　　傳統的聖誕大餐一般分量是相當大的，因此英國人傾向於選擇比較輕食的燻三文魚作為前菜。

　　通常三文魚的料理方法都比較簡單，而熏製是英國人比較喜歡的一種做法，尤其是來自於蘇格蘭的三文魚，僅需要一點點調味料就十分美味。一般在英國超市裡賣的Smoke Salmon味道還不錯，雖然有點偏鹹，但是配上牛油果吃已經是風味無窮。

　　主菜：烤火雞

　　在英國的傳統中，聖誕節的主菜必須是一個烤制的禽類。在很久很久以前，英國人聖誕節都是吃烤鵝的，但隨著十六世紀火雞傳入了英國，就逐漸替代了鵝，成為了聖誕節每家每戶必吃的食物。如果一頓聖誕大餐沒有烤火雞，那麼對很多人來說就不算過了聖誕節，可見烤火雞在英國人心中的地位。

　　通常英國人會在烤火雞的肚子裡塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來的火雞香味撲鼻，聞之難忘。英國人經常會選用烤土豆或者土豆泥作為這道菜的配菜，有時也會選用胡蘿蔔。

　　除了這些，Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon也是非常受歡迎的一道配菜。所謂Sprout就是我們在超市裡經常會看到的球形甘藍，外面塗上新鮮的黃油，再配上培根，味道絕贊。

　　飲品：熱紅酒

　　熱紅酒（Mulled Wined）是歐洲一種非常傳統的熱飲，最先從德國流傳起來，在聖誕前後為人們所飲用。這種酒不光在聖誕集市有出售，很多歐洲人也會在家自己製作。聖誕佳節，幾個朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經歷的事兒，是一件無比溫暖的事兒。

　　飲品：蛋奶酒

　　17世紀被英國人發明的蛋奶酒，可以說是最具有聖誕氣息的飲料了。因為製作蛋奶酒需要新鮮的牛奶和白蘭地來衝調，可是那個年代又沒有冰箱來冷凍和保鮮，只有農場主和有錢人才能購得鮮牛奶來調製蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國中產階級以上人群的節日飲品。

　　除了用白蘭地做底，根據不同人的口味，也可以用其他烈性酒作蛋奶酒的底酒。據說在美國，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒做底酒，這樣做出來的美式蛋奶酒甜味更濃一些。

　　甜點：聖誕布丁

　　聖誕布丁是英國最具代表性的聖誕食物之一。製作它的主材料仍然是乾果和香料，不過特別的地方在於，它們都是用酒浸過的，所以一開啟蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。

　　清明不僅僅是我國的傳統節日，也是我國的二十四節氣之一，在清明的時候也有許多的傳統美食，那麼中國清明吃什麼傳統食物呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　中國清明吃什麼傳統食物

　　1、青團

　　青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的糰子。吃青團主要是流行於江浙一帶的清明節節日食品。

　　有句俗話：民以食為天。不過，對於當今的人們來說，吃的含義早已不僅僅是“餬口”，當然也不只侷限於享“口福”。現在之所以將“吃”上升為“文化”，是因為它本身包容著民族的、歷史的、地域的豐富內涵。

　　2、暖菇包

　　暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。

　　3、艾粄（bǎn）

　　客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。

　　4、饊子（sǎn)

　　我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料;南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。

　　5、雞蛋

　　民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

　　6、子推饃

　　“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裡面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麵塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

　　聖誕節對於一些西方國家是特別重要的節日，人們會在聖誕的時候，歡慶節日的到來，也會準備各種特色的美食來慶祝節日的到來，那麼聖誕節吃什食物呢？有哪些傳統美食呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　聖誕節吃什麼食物

　　烤火雞

　　在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

　　據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的樸裡毛斯山，由於當時這裡除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。聖誕節吃火雞便從此延續下來，成為一種傳統。

　　燻火腿

　　燻火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙燻烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。

　　利用這些甜味醬，燻火腿可以與紅酒成為完美的食用組合，一般選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒，來配合煙燻火腿外層上甜膩的味道。

　　聖誕三文魚

　　正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，共進節日大餐，火雞是必備的美食，煙燻火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等美味也都會搬上餐桌。三文魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。

　　三文魚的食法有多種，歐洲及美國人多以熱或冷煙燻方式製作煙燻三文魚，燻好的魚片一般會加上黃油，配著新鮮的檸檬汁一起享用。

　　聖誕蛋糕

　　蛋糕是平時與節慶不可缺少的食品，聖誕節更是不可錯過，巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把聖誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“聖誕快樂”的字樣，四周插上特製的聖誕蠟燭。

　　蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精緻，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之後，由主人次熄，然後大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕裡放進三粒豆子，以此代表聖經故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當上了“三王”，令人感到十分有趣。

　　聖誕布丁

　　聖誕布丁是在聖誕節吃的一種應節食品。今日的聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁，因此聖誕布丁的成分雖沒有梅子，但也稱為乾果布丁，成為聖誕菜式的新成員。傳統上，聖誕來臨時，每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁，象徵團結和諧，且各人在攪拌一下面團時，都會默默許下一個願望，最後還會在麵糰裡藏一個硬幣。

　　在丹麥，當聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裡讓他們高興。

　　薑餅

　　德國最有名的傳統聖誕食品是薑餅。薑餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之薑餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。

　　薑餅的故鄉雖然在德國，但歐陸人也習慣在聖誕期間吃薑餅。芬蘭人會一邊享用薑餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄乾的酒，味道既辣且香。