1、茄子300g切塊，土豆一個削皮，切塊。
2、食用油5ml，薑絲5g，蒜片5g，大火爆香。
3、倒入土豆，翻炒均勻，生抽3g，醋2g，雞粉3g，水200ml。
4、翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。
5、 倒入茄子，翻炒至茄子軟糯。
6、鹽2g，翻炒均勻。
7、好吃黏糊的茄子燉土豆就做好啦！
1、用料：牛肉（牛腩）1000g、土豆2個、蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖 1小勺、番茄沙司，黑胡椒適量、油、鹽。
2、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。
3、配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。
4、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
5、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
6、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
7、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
8、出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。
9、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
10、土豆燉牛肉營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。
1、材料：茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升。
2、土豆、茄子洗淨後去皮，切成塊，彩椒洗淨後切小丁，蔥切花；
3、鍋上火，倒入豬油，油熱後入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然後倒入高湯，大火煮30分鐘；
4、土豆、茄子煮軟後加入彩椒，炒勻後加鹽和雞精調味即可。
備料：
茄子500克、土豆200克。輔料：辣椒20克。調料：黃醬20克、鹽4克、花椒粉4克 、大蔥8克、姜7克、大蒜6克、大豆油15克、香菜8克。
家常茄子燉土豆的做法：
1、 將茄子去蒂，洗淨，切成滾刀塊。
2、 土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
3、 香菜洗淨，切成細末。
4、 尖椒 ...
1、用料：土豆1個、茄子1根、五花肉1小塊、尖椒1個、香菜適量、色拉油適量、食鹽4克、蔥1段、姜5克、蒜5克、黃醬1大勺、胡椒粉適量。
2、準備茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大醬，蔥薑蒜。
3、茄子洗淨用手掰成同等的塊。
4、土豆切成同等塊。
5、尖椒切絲，香菜切碎，蔥切段，蒜薑切片。
...
1、把茄子去皮，用手掰成條，土豆去皮，用刀掰成大小均勻的塊，裝到盤裡面。
2、點火，把鍋燒熱，燒熱後，加入花生油，放上兩顆八角、姜蔥，煸炒出香味。
3、炒出香味後，把土豆倒入鍋內，再下入掰好的茄子炒香，炒香後烹入料酒，加入鹽、雞精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。蓋上鍋蓋，燉15分鐘，關火裝盤，撒 ...
1、將茄子去蒂，洗淨，切成滾刀塊。
2、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
3、香菜洗淨，切成細末。
4、尖椒去蒂、洗淨，切成細末。
5、將鍋置於旺火上，放入豆油燒熱，用蔥段、薑片、蒜片炸鍋，放入茄子塊、土豆塊，加入高湯（400克）、大醬、精鹽、花椒粉。
6、翻拌均勻後，蓋上鍋蓋燒開，轉入小火 ...
1、土豆去皮切滾刀塊。
2、蔥、姜切絲，蒜切片備用。
3、花椒放碗內加水泡製出花椒水待用。
4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成馬蒂段。
5、黃瓜、胡蘿蔔均切成小方丁。
6、將鍋置於旺火上，放入豬油燒熱，用蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋，放入長茄子塊煸炒一下，添入高湯（400克），放入土豆塊、精鹽、醬 ...
1、打蛋液，這是最關鍵的一步：將雞蛋用打蛋器打好，加溫水，溫水約為蛋液的三分之一，繼續打蛋液，直到完全打散為止。
2、將蔥花切碎，榨菜切碎，備用。
3、燒水，根據需要，一個雞蛋大約用兩碗水。水燒開後加蔥花榨菜，再燒開。然後倒入蛋液，倒入的時候一定要分散開倒，從鍋中心沸騰的部分一圈圈向外擴散。倒完以 ...
1、主料：茄子、土豆。輔料：青辣椒、紅辣椒。調料：豆油、蔥、鹽、蒜瓣、醬油。
2、將土豆去皮切片，茄子切片，青、紅辣椒切丁，蔥切花，蒜切小塊；
3、坐鍋點火倒入豆油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、醬油、翻炒，注意加水，大約10分鐘；
4、等土豆和茄子熟了，放紅辣椒，鹽，即可出鍋。 ...