施足底肥： 一般每畝施腐熟有機肥5000到8000公斤，磷酸二銨和硫酸鉀各施25公斤。苗期施肥：一般育苗床施入有機肥200公斤，磷和鉀肥各0.5公斤，或加入馬糞、草炭等。育苗過程中，追施氮肥或人糞尿。在苗期過後，結合澆水要施1次人糞尿或化肥。從第1朵花開後，到果實長到青桃大小時，以氮肥為主，每畝施硫酸銨15到20公斤，或尿素10到15公斤。在茄子充分膨大時，應增加追肥次數，直到四門斗收穫完畢。
施足底肥： 一般每畝施腐熟有機肥5000到8000公斤，磷酸二銨和硫酸鉀各施25公斤。苗期施肥：一般育苗床施入有機肥200公斤，磷和鉀肥各0.5公斤，或加入馬糞、草炭等。育苗過程中，追施氮肥或人糞尿。在苗期過後，結合澆水要施1次人糞尿或化肥。從第1朵花開後，到果實長到青桃大小時，以氮肥為主，每畝施硫酸銨15到20公斤，或尿素10到15公斤。在茄子充分膨大時，應增加追肥次數，直到四門斗收穫完畢。
1、土地選擇：選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、鬆軟的沙壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可種植。
2、開溝整地：長根品種按行距1米，在田間挖南北向深溝，溝寬28至30釐米，深140釐米。
3、種塊處理：選符合所栽品種特徵的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然後放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽。同時做好防風、防雨和防霜凍工作。
4、田間管理 ：山藥一出苗就要及時搭支架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝插
1、滿足基肥：基肥佔全年施肥量的60%左右，可以恢復往年結果以後的消耗，恢復樹勢。一般每年都要奠定營養物質，在秋天收果以後，就可以結合耕地施入，可以改善土壤結構，幫助根系生長。大概一畝使用四千斤左右的農家肥、堆肥之類的。一棵樹使用複合肥1斤到一斤半。
2、追肥階段：開花前追肥一次，萌芽以後使用，主要使用氮肥，一棵使用高氮複合肥0.6到1斤.主要是為促發枝梢，多開花，可以多座果。第二次追肥是果實膨大期，主要是一棵樹施一斤到兩斤高鉀複合肥。後期噴灑微量元素、錳、鎂元素，改善果實品質。
3、施肥方法：使用方射狀施肥，在樹冠邊緣，挖5條左右的溝，寬0.3米，深從外向內逐漸加深。這適合使用複合肥的時候，進行株施。對於幼年樹使用環狀溝施，有利於吸收。條溝施肥，適合施基肥，有時候肥料不夠，可以不進行全園普施。
4、施肥原則：基肥以農家肥為主，有改善土壤的輔助效果，在採果後使用，這時溫度高，肥料腐熟處理比較容易。也是髮根期間。追肥主要以速效氮為主，搭配磷肥、鉀肥。追肥主要在春天、夏天。如果是葉片噴肥，一年內可以多次進行。枝梢開花前、採收前一個月是重點。