茉莉花和梔子花的區別：
1、茉莉花小，梔子花大。
2、茉莉科屬分類是木犀科、素馨屬常綠灌木。梔子科屬分類是茜草科、梔子屬常綠灌木。
3、茉莉的枝幹老枝褐色，小枝綠色。梔子花的枝幹老枝灰色，小枝綠色。
4、茉莉的葉片單葉對生，薄紙質，濃綠光亮，橢圓形或寬卵形，長3到8釐米。梔子的葉片葉長橢圓形，長12釐米，端漸尖，基部寬楔形，革質而光亮。
5、茉莉的花聚傘花序，通常有花3朵，有時多朵，花萼裂片8到9，線形，花冠白色，濃香，有單瓣、重瓣之分。花期5到11月。梔子的花單花開於枝端，花萼5，裂片線形，花冠高腳碟狀，白色，濃香，花絲短，花葯線形。
6、茉莉花後常不結果。梔子的果是果卵形，具6縱稜，頂端有宿存萼片。
一、鱗莖區別
水仙花是石蒜科的植物，它比較明顯的一個特點是具有鱗莖，球莖的形狀為圓錐形或卵圓形。
梔子花是茜草科的植物，它底下沒有鱗莖，莖部底下只有根系。
二、葉子區別
前者的葉子為肉質，一般是又扁又平，長度大約30-50釐米左右，寬度為1-5釐米左右。葉子的顏色表現為蒼綠色，上面覆蓋有一層白色的霜粉，並且它沒有葉柄，表面的葉脈是平行的。
後者的葉子為革質的，有少數是紙質的，跟前者的葉子比較的話，長度上較短，但是比較寬一些，形狀不固定，通常為長圓形這個樣子，寬1.5-8釐米左右，並且它具有葉柄。
三、花朵不同
水仙花一般是從鱗莖頂端抽出來，一個鱗莖上能抽出1-2枝花莖，一般是具有六片花瓣。花朵主體顏色為白色的，中間是黃色的。
梔子花一般是單朵生於枝頂，它一般是重瓣的，不至於幾枚花瓣，花朵的顏色為白色的。
1、開花時間。梔子花的開花時節為春夏，一般從5月份開始6月份結束，因為氣候和環境的不同，有的梔子花能夠連續開花到8月。茉莉花有三期花期，從初夏陸續開花，第一週期為6月下旬-7月上旬；第二週期為8月上旬；第三週期為9月上旬-10月上旬。所以在9月份看見茉莉花的朋友，就不要誤認為是梔子花哦！
2、果子。梔子花的果子與茉莉花的果子有很大的不同，梔子花的果子一般為黃色或橙黃色，具有很高的藥用價值，是泡酒的好材料。茉莉花耳朵果子為球形，呈紫黑色。
3、花瓣。梔子花屬於單花，通常都是單片開花，然後分裂成5片左右。茉莉花一般都是三朵或三朵以上的花一起開放，花瓣的數量為8-9片。茉莉花的花尖較圓潤，梔子花的花尖較尖，分不清茉莉花與梔子花的朋友可以數一下花瓣哦！
4、生長環境。茉莉花喜歡生長在比較溼潤、半陰的環境。大多數的品種都不耐霜凍，抗寒和抗旱能力不強。梔子花也比較喜歡生長的溼潤酸性的土壤環境，但不同之處在於梔子花具有耐寒耐旱的特點。
5、枝幹。如果分不清茉莉花與梔子花，我們可以透過它們的枝幹進行區別，怎麼區別呢？首先，我們撥開它的葉子，觀察它的枝幹顏色，梔子花的枝幹顏色呈灰色，茉莉花的枝幹呈褐色。這種方法既簡單又快捷，推薦大家使用哦。
6、花香。梔子花的香很濃郁，類似於奶油的香，給人一種清新的感覺。梔子花的花香沒有毒性，可以用來淨化空氣。茉莉花的花香被譽為人間第一香”，它與梔子花的香氣不同，茉莉花的香較清淡，與綠茶的香相似。