茶何以能上升到“道”？

　　茶道

　　中國不僅是茶、茶文化的故鄉，而且千百年來創造了最為豐富多彩的茶文化。不過若論將茶與宗教情操、藝術修養、社會生活融為一體，形成一種和睦鄰里、提升人品，為廣大民眾喜聞樂見的飲茶藝術，當屬獨具特色的日本茶道。

　　大家知道，茶從唐代即傳入日本，但在日本種植併為社會所接受。還是在公元1189年日本高僧榮西禪師入華求學之後，他將茶樹茶籽帶回日本予以栽培，被尊為茶葉栽培的開山鼻祖。1192年榮西禪師寫下了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。他在序中說：“茶者，養生之仙藥也，延壽之妙術也。山谷生之，其地神靈也，人倫採之，其人長命也。天竺唐土均貴重之，我朝日本曾酷愛矣，古今奇特之仙藥也……。”由於他的鼓吹提倡，中國的茶文化在日本得到發揚光大。日本民族是一個善於學習他國文化並根據自身特點予以創造的民族。將飲茶上升到“道”的高度，形成為一種專門的茶道藝術就很能體現日本民族的特點。據記載，日本最著名的茶道祖師是豐臣秀吉時代的高僧千利休，他集茶道之大成，創立了最大眾化的“一派茶道”或“千家茶道”，其子孫分為三派，影響至今。茶道的宗旨可用四字概括，即“和敬清寂”。和、敬，小而言之，表示主客之間和睦共處，互相尊敬；廣而言之，則寄以社會安定、國家和平的願望。清、寂，表示茶室環境的清淨幽雅與陳設的古色古香，暗含隔絕塵世、清心潔身之意。根據以上宗旨，茶道對於茶的質量、色澤，茶的烹煮技巧，對水的要求，茶具的色澤、質量，茶室的環境、設施。水果點心的配置、尤其對賓主間的語言、禮節、儀式等等都有不少講究。據說一名大家閨秀要學好整套禮儀，至少需要三年時間。筆者曾有幸在80年代初在蘇州寒山寺接待過一個日本茶道參訪團。該團多為身穿和服的女士，看到她們專心致志、畢恭畢敬、陶然自得的表演，頗令人感動。她們用的茶具為咖啡色瓷器，小巧玲瓏。點茶仍持著我國唐代傳過去的煮茶法，茶呈未狀，可當時對這種茶尚不習慣，心境也難與之協調，體會不出其中的真趣。但我總覺得，茶道是一種高雅的修心養性的藝術，日本人民能在不斷髮展現代文明的同時，仍能執著地保持和發揚優秀的傳統文化，從而做到物質文明、精神文明的協調、並進，這一點尤其值得正在積極奔向現代化的我國人民學習借鑑的。本文摘編自陳星橋的論文《茶·茶益·茶道》。

　　第一道茶在中國的茶文化中被稱為洗茶，具有除塵、醒茶、潤茶之功效，方法是用沸水衝注茶葉，輕搖動幾次後，立即倒去茶水。由於鮮茶採摘下來後經過釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等工序，會夾雜一些茶灰和塵土，而像烏龍茶、綠茶在加工過程中，就很容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，而茉莉花茶等花茶容易出現農藥殘留量超標的現象。洗茶能除去部分易溶於熱水的農殘物和重金屬，特別是沸水衝飲的方式可以大大降低鉛的攝入量。

　　丁香茶在空腹的時候也可以飲用，但是正常情況下還是在飯後喝較好，那麼丁香茶可以減肥嗎？丁香茶可以隔夜喝嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　丁香茶真能減肥嗎

　　有一定的促進作用。 丁香茶中含有多種揮發油和茶多酚成分，對於人體來說具有一定的抗氧化作用，飲用後可以提高人體的血液迴圈和新陳代謝，從而可以促進人體脂肪的代謝。 而且丁香茶還具有健脾養胃的作用，飲用可以促進脾胃的執行，幫助食物進行消化和吸收，所以平時適當地喝一些丁香茶的話對於減肥來說是有一定促進作用的。

　　丁香茶能隔夜喝嗎

　　不建議再喝了。 丁香茶中含有多種營養物質和藥物有效成分，放置時間過長的話不僅會流失掉較多的營養成分，而且還會很容易會滋生細菌發生變質的情況。 此時如果繼續喝的話容易對人體腸胃、肝腎等組織器官造成較大的負擔，而且對於一些腸胃功能不好的人群來說，還可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，所以是不建議再繼續喝的。

　　丁香茶的功效作用

　　1、暖胃

　　丁香茶是暖胃養胃的好手，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功，為治胃寒嘔逆之要藥。常與柿蒂、黨參、生薑等同用，治虛寒嘔逆，如丁香柿蒂湯(《症因脈治》);與白朮、砂仁等同有, 治脾胃虛寒之吐瀉、食少，如丁香散(《沈氏尊生書》);治妊娠惡阻，可與人參、藿香同用。還含有子宮收縮成分，易容於水和乙醇，不易溶於乙醚、石油、氯份、苯和醋酸。丁香內服或製成稠膏外敷臍部可以治療胃寒妊娠嘔吐者。

　　2、使清新口氣

　　丁香是古代用來去除口臭的良藥，丁香之所以能夠除口臭，是因為其芳香可以壓制口中的臭氣，當然這與它能去除胃寒的功效有關。很多人認為口臭發生的原因只是胃熱，實際上胃熱引起的口臭只是一種，而且大部分發生在有胃熱、積食等人的身上。反覆發作的口臭，有不少屬於胃寒引起的，這種口臭只要多喝丁香茶，戒掉寒涼的食物，就能很快消除口臭。女性常喝亦舒堂丁香茶能消除口臭，帶來清新口氣。

　　3、能抑制幽門螺旋桿菌

　　丁香茶特有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽門螺旋桿菌的活性，從而達到抑制和殺死幽門螺旋桿菌的效果。要知道，一般的胃炎患者都含有幽門螺旋桿菌，而幽門螺旋桿菌的大量繁殖可能會誘發胃癌，因此殺死幽門螺旋桿菌很重要，每天沖泡3——5克丁香茶飲用對胃十分有好處。

　　丁香茶經期能喝嗎

　　可以。 丁香是一味中藥，有溫中降逆的功效，而丁香泡的丁香茶是溫性，女性在經期也是可以喝的，不會產生什麼不利的影響。 在經期的時候只要不食用生冷的食物或者飲料，其他一般都是可以食用的，並且丁香茶溫性的特性，可以幫助女性暖胃、驅寒，所以是在經期適量喝一些丁香茶。