茶樹，山茶科、山茶屬灌木或小喬木。
茶樹嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形。茶樹的葉子可製茶，種子可以榨油，茶樹材質細密，其木可用於雕刻。年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適於在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達一二百年，但經濟年齡一般為40到50年。我國西南部是茶樹的起源中心，世界上有60個國家引種了茶樹。在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15到30米， 基部樹圍1、5米以上，樹齡可達數百年至上千年。
茶樹，山茶科、山茶屬灌木或小喬木。
茶樹嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形。茶樹的葉子可製茶，種子可以榨油，茶樹材質細密，其木可用於雕刻。年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適於在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達一二百年，但經濟年齡一般為40到50年。我國西南部是茶樹的起源中心，世界上有60個國家引種了茶樹。在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15到30米， 基部樹圍1、5米以上，樹齡可達數百年至上千年。
屬於鹽類。純鹼是碳酸鈉的俗名，又稱蘇打，是白色粉末。雖然碳酸鈉俗稱純鹼，但它其實屬於鹽類物質，因其水溶液顯弱鹼性而稱純鹼。其晶體含結晶水，化學式Na2CO310H2O。在空氣裡碳酸鈉晶體很容易失去結晶水，並漸漸碎裂成粉末。失水以後的碳酸鈉叫做無水碳酸鈉。
純鹼外觀為白色粉末或細粒結晶，味澀。相對密度（25℃）2.532，熔點851℃，比熱容1.042J/（g℃）（20℃），易溶於水，在35.4℃其溶解度最大，每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉（0℃時為7.0g，100℃為45.5g）。
純鹼微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。其水溶液水解呈鹼性，有一定的腐蝕性，能與酸進行中和反應，生成相應的鹽並放出二氧化碳。高溫下可分解，生成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳生成碳酸氫鈉，並結成硬塊。
辣椒是一年生蔬菜作物，原產於拉丁美洲的墨西哥，現在世界各地普遍栽培，中國各地廣泛栽種。辣椒主要變種有燈籠椒、朝天椒和簇生椒。菜椒主要作為蔬菜食用，常見品種有牛角椒、線辣椒、甜椒等品種，口感從甜而不辣、微辣到很辣。朝天椒因果直立、果頂朝天而得名，辣味濃，一般用作調料或栽培供觀賞，有紅、紫、黃等多種色彩。簇生椒在枝頂端由於節間極短縮而數朵花簇生，果實亦直立簇生而得名，辣味濃，一般栽培供觀賞。辣椒為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用，果亦可入藥，有驅蟲和發汗之功效。