茶的味道跟什麼有關

　　1、茶的味道是由其中的風味物質組成的。茶水中的風味物質很複雜，最基本的有咖啡因、茶多酚、氨基酸、茶皂素、有機酸等等。茶葉的風味，除了茶葉本身品種、原料和工藝決定的“本性”之外，最後呈現給品飲者的滋味還與沖泡有關係，而茶葉的沖泡又與水質、水溫、茶水比和浸泡時間有關。

　　2、茶葉的組成跟茶水的組成之間，還隔著一個“浸取”的過程。茶浸取過程的動力學和熱力學除了跟茶葉本身有關，還跟水溫和水質密切相關。

　　3、在茶葉、水溫與水質確定的情況下，泡出的茶水是否好喝，也就取決於如何泡了——在這個前提下，茶水的風味主要取決於兩個因素——茶葉與水量的比例，以及浸泡的時間。

　　1、茶的味道是由其中的風味物質組成的。茶水中的風味物質很複雜，最基本的有咖啡因、茶多酚、氨基酸、茶皂素、有機酸等等。茶葉的風味，除了茶葉本身品種、原料和工藝決定的“本性”之外，最後呈現給品飲者的滋味還與沖泡有關係，而茶葉的沖泡又與水質、水溫、茶水比和浸泡時間有關。

　　2、茶葉的組成跟茶水的組成之間，還隔著一個“浸取”的過程。茶浸取過程的動力學和熱力學除了跟茶葉本身有關，還跟水溫和水質密切相關。

　　3、在茶葉、水溫與水質確定的情況下，泡出的茶水是否好喝，也就取決於如何泡了——在這個前提下，茶水的風味主要取決於兩個因素——茶葉與水量的比例，以及浸泡的時間。

　　一、味道跟什麼很像

　　楊桃是一種熱帶水果，一般是生長在南方，在北方是很少見的，因為溫度等條件不適合，所以在北方一般難以成活。它嚐起來的味道很像葡萄，酸中帶有一絲甜味，口感很獨特，裡面又含有較多的汁液。也有的人說它的口感很像黃瓜，但是比黃瓜的味道更豐富一些。要是從形狀上看的話，就像是五角星。

　　二、如何挑選

　　1、外觀：當楊桃逐漸熟透了之後，黃色中就會帶有一點暗紅色，這樣的成熟程度正好，吃起來口感最好。看一下形狀，儘量選擇形狀很端正的，這樣的質量也會比較好。還可以摸摸果皮，要儘量選光滑沒有裂口的。

　　2、硬度：還可以用手感受一下硬度，要是感覺比較軟的話，最好不要挑選。儘量選擇表皮比較硬的，這樣的比較好一些。

　　3、重量：用手掂一下重量，比較重的說明汁液比較多，會更好吃一些。要是比較的輕，就說明存放的時間有些久了，味道可能不太好了。