茶葉在製作的過程中會加香精嗎

　　茶葉裡面最好不要新增香料和香精，茶葉本身自帶清香，加之則會破壞茶葉的清香和茶葉內的茶多酚等保健物質。工人們在採茶時要求帶手套手部衣服不得用含有香精的用品。有些花茶的茶包為了能夠製作出獨特的味道，會加入食用香精。食用香精是香精的一個分支種類，用來起香味作用的濃縮配製品，即用多種從動植物體中提取的天然香料或人工合成的香料調和而成的混合香料，是一種在常溫下能發出芳香味的食品新增劑。它不會對人體造成危害。

　　1、不能。銀耳湯在煮的過程中不建議往裡面加水，加水容易導致銀耳湯變稀，從而影響銀耳湯的口感以及降低其營養價值，除非銀耳湯快被煮幹，否則中途不宜加水。

　　2、銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

　　農村大醬生蛆是因為大醬中有蒼蠅卵，在大醬生產過程中防止蒼蠅進入可避免生蛆。

　　大醬又名黃醬，是以黃豆、麵粉為主要原料，經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的鹹鮮口味的調味品，是北方餐桌必備調味品之一。將黃豆製成大醬，使黃豆蛋白質結構從密集變成疏鬆狀態，更容易被人體吸收。

　　黃豆在製取大醬的過程中要注意通風，不然會導致大醬發臭。