選取9個雞蛋，先清洗蛋皮，洗好後備用。準備調料。
鍋中放入清水，水剛剛沒過雞蛋即可，加入花椒、大料、茶葉、鹽、海鮮醬油，放入洗乾淨的雞蛋。
開火煮蛋，鍋開後4分鐘，蛋清基本凝固，這時候用湯勺輕輕的敲擊每個雞蛋，全部敲裂，繼續煮3分鐘，讓雞蛋入味。煮好後，靜止放涼，最好再泡製一夜，雞蛋會非常入味兒好吃。
茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裡，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收，同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收，容易導致缺鈣和骨質疏鬆。
高階綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，不能用100攝氏度的沸水沖泡，冷卻到90攝氏度為宜。等級越高的綠茶，沖泡的溫度越低，但不能低於60攝氏度。
泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。
很多人喝完茶後，都會把茶葉渣倒掉，其實茶葉渣也有很多用途的哦。下面告訴你十個少為人知的茶葉渣妙用。快來看看吧。 妙用一：泡個美肌茶茶浴 綠茶能深層清潔肌膚，具有柔軟角質層、使肌膚細嫩美白的功效。收集飲茶後的茶渣，自然晾乾後裝入棉布袋中，繫緊袋口後投入浴缸，浴後會感覺到肌膚柔和嫩滑。 妙用二：茶葉消除黑眼圈 產生黑眼圈的主要原因在於睡眠不足、用眼過度、缺少維生素B12等。用喝過的茶葉包敷眼是消除黑眼圈最簡單有效的方法，既方便又省錢。 方法：用隔夜的茶包敷眼睛，可以有效緩解因熬夜、水腫等原因引起的暫時性黑眼圈、眼部浮腫，令雙眼煥發神采。另外，自己在家做眼膜時，先用溫熱的茶包敷在眼部，10分鐘去掉後再敷眼膜，會加速眼部血液迴圈，更好地吸收眼膜營養，提升效果。 妙用三：DIY綠茶茶末面膜 茶末中所含的單寧酸成分可增加肌膚彈性，有助於潤膚養顏。另外，除了美白皮膚，茶末還具有殺菌作用，對粉刺、化膿也很有療效。 方法：先將綠茶茶末與純水放在一個盒子裡調成糊狀，其好處就是可以完全地溶解於水，沒有顆粒。然後加入甘油，進行攪拌，再加入1/2數量的洗面奶，攪勻即可。用的時候取一小勺，塗於面部，待15分鐘後沖洗，面部頓感滑滑的，非常舒服。 妙用四：抗皺茶糖美容法 茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利於機體對自由基脂質過氧化物的清除，有益抗擊衰老。 方法：喝完茶後，濾出茶葉渣，將茶葉渣和紅糖各兩湯匙加水熬製，加麵粉調勻敷面，15分鐘後，再用溼毛巾擦淨臉部，一個月後肌膚即可滋潤白皙! 妙用五：幹茶葉渣可以吸附異味 方法：將喝剩下的茶葉渣曬乾裝入紗布袋裡，放在冰箱內，可祛除魚、肉類食物散發出來的腥味。放在廚房裡，可消除烹飪產生的氣味。放在廁所裡，可消除臭味;放在衣櫃裡，可除去附在衣服上的香菸味。放在鞋中，可消除鞋內的潮溼和臭味。 妙用六：茶葉治療腳氣 茶葉裡含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。 方法：患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恆，短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶，經過發酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。 妙用七：用殘茶葉洗去油膩 用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使之更為光潔。 妙用八：茶水可以去垢滌膩 堅持用茶葉浸泡的水洗頭，頭髮便會烏黑光亮。用一般的洗髮液洗過頭髮後，再用茶水沖洗，可以去除多餘的垢膩，使頭髮烏黑柔軟、光澤亮麗，百分百天然滋養。 妙用九：把殘茶葉吸附去潮 把殘茶葉曬乾，鋪撒在潮溼處，能夠去潮。因為茶葉具有很強的吸附作用。 妙用十：用茶葉渣洗碗 在清洗鍋碗時，在清潔布上倒上一些茶葉渣，鍋碗不僅便於清洗，而且會使起看起來光潔如新，上面還會留一些淡淡的清香。