隔夜茶指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。隔夜茶不能喝的說法是沒有科學根據的。
隔夜茶指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。隔夜茶不能喝的說法是沒有科學根據的。
盒裝牛奶過夜不可以喝，隔夜的牛奶很可能已經變質，牛奶營養豐富、含水量高，這也為微生物的生長提供了很好的條件。牛奶開封后最好一次性喝完，不要再放置。如果實在喝不完，瓶裝或者盒裝的牛奶，應該蓋好蓋後再放入6℃以下的冰箱；而袋裝的“利樂枕”牛奶要按照“封口折三折，喝時剪一折”的原則操作，具體做法是，先將包裝的開口彎折三次，然後用小夾子或者曲別針夾好，豎著放入冰箱中冷藏，儘量在24小時內喝完。
過期的茶葉就不要飲用了，因為茶葉的營養價值流失，口感也會變差，對身體沒有任何好處。
首先，茶葉過期了，就會慢慢溼潤，產生很多黴菌，裡面的成分就會改變，營養價值也流失了。
如果把過期的茶葉進行沖泡，浸泡在水裡，溫度下降之後，細菌就會腐蝕泡爛了的茶葉，產生微生物，對人體的健康存在威脅。
所以，過期的茶葉最好就不要喝。
其次，茶葉的保質期與品種有關。例如綠茶，在正常的溫度下存放，一般保質期是一年;普洱茶和部分磚茶，陳化後會更好，保質期可以達到10-20年;又像巖茶要隔年飲用才醇厚，湖北茯磚茶和湖南黑茶等，如果存放得好，不僅不會變質還可以提高茶葉品質。
最後，為了避免茶葉變質，茶葉儲存應避免潮溼、光照和高溫，因此，購買的茶葉應該儘快飲用，口感才能最好。