茶餅長毛、起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,就已經變質,建議不要喝了。
茶葉的儲存方式:
1、必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持茶葉的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。
2、溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。
茶餅長毛、起白霜、有黴點或有黴味,沖泡後茶湯不清亮,就已經變質,建議不要喝了。
茶葉的儲存方式:
1、必須在幹倉陳化。幹倉不會發黴,轉化較為緩慢,但能保持茶葉的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放。
2、溫度不可驟然變化。倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3、避免雜味感染。茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,應力求貯放環境清潔無雜味。
大麥茶炒糊了是能喝的,因為大麥茶就是糊香味的。大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。基本特點茶味口感會有點苦澀,談不上甘美清香,由於泡在水中水解物質很少
一般普洱茶是有陳香味的,但與黴味不同。挑選普洱的四大要訣是:清、純、正、氣。清聞其味。
不論普洱茶品的生熟、新舊、形狀,首先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後,會有陳年老味,但不該有黴味。所謂陳而不黴,陳年老味會在泡茶時隨熱氣散去,而黴味是因茶質變壞,由內到外受潮發黴所散發出來的味道。純辨其色。
普洱茶未沖泡前,要先看看茶品是否純淨、有無黴變,然後再泡泡看。當普洱茶在正常環境下存放,時間再長,茶湯顏色也不會渾濁發黑或產生怪味。正存其位。
普洱茶發黴的主要原因是儲存得不好。普洱茶的存放環境要通風、乾燥,避免日曬;又因普洱易吸味,故要存放在乾淨的環境中。收藏普洱茶,一定要放置在乾淨、通風的地方,避免受潮。細品其氣。
茶學淵博,靜心品味杯裡的茶氣,可以感受到好茶的陳化環境與它經歷的時間的久遠。