草莓清洗後水變色是染色了嗎+草莓越來越大是不是用了膨大劑

　　草莓是很多人愛吃的一種水果，有些人清洗草莓的時候會發現水變了顏色，擔心是染色草莓，其實草莓並不適合染色，更不易儲存，那麼，草莓越來越大是不是用了膨大劑？下面小編就帶來介紹。

　　草莓清洗後水變色是染色了嗎

　　草莓不適宜染色。

　　泡過染色劑水的草莓，相比新鮮的草莓更容易腐爛，不易運輸和儲存，增加售賣成本。

　　草莓掉色很正常，泡草莓的水一般呈現淡紅色，這是因為其富含水溶的花青素，這種天然色素會使水染色。

　　草莓越來越大是不是用了膨大劑

　　實際上，草莓的大小和許多因素有關，其中最重要的就是品種因素。現在國內外都追求培育受到市場喜愛的大草莓，因此市場上出現的大草莓基本都屬於培育得到的大果型品種。此外，在種植草莓的過程中人工適當進行疏花疏果，也可以得到更大的草莓。

　　謠言中最常提到的膨大劑，也會影響草莓的大小。適當地使用膨大劑可以促進草莓生長結果，反之如果過量使用，不僅會使草莓長得很小，還可能使草莓生長畸形。

　　那麼，畸形草莓一定是因為使用了膨大劑?可不能將二者對等起來。科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒表示，草莓畸形大多是因為授粉不足，而授粉不足的原因有很多，比如溫度過低、昆蟲、土壤環境等等，不一定與膨大劑有關。

　　膨大劑，學名叫做“氯吡脲”，是一種植物生長調節劑，可以在植物生長過程中發揮類似激素的作用。但膨大劑可不是什麼“有害化學劑”，而是一種由農業農村部批准使用的農藥，並且已經廣泛用於農業種植中。

　　膨大劑的主要作用，是促進植物細胞加速分泌細胞分裂素和植物細胞生長素，讓植物細胞的分裂次數增加、長得更大。因此，適量使用膨大劑，可以使植物更多的結果，有利於農業種植。

　　阮光鋒介紹，在推薦用法用量下，膨大劑在果實和土裡的殘留都接近微量，不會對人體健康產生影響。並且在實際生產中，農戶使用過量膨大劑的可能性很低，因為會使果實變小、畸形，這反而不利於銷售。

　　此外，膨大劑的降解速度很快，噴施24小時後就會降解60%。即使有部分被人體攝入，對人體也不起作用，並且大部分會在兩天隨尿排出。目前，並沒有關於膨大劑致癌的報道和科學論證，因此不必過於擔心。

　　莓碰到水很容易爛掉，最好是吃之前再清洗。儲存時，可以先在盤子上鋪一層紙巾，再將草莓單層平鋪在上面，用保鮮膜或密封袋封起來，放入冰箱冷藏室(草莓的最佳儲存溫度是0℃~10℃)。一般可存放3~4天。

　　如何鑑別草莓是否含激素？

　　一、看形狀。個頭大的草莓多呈圓錐形,形狀太怪的要謹慎。正常草莓很少空腔,激素草莓果肉顏色發白,空腔較多。

　　二、觀顏色。激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。正常草莓果肉呈粉紅色,成熟度不夠的呈白色,但顏色都很均勻。

　　三、看外觀。正常草莓表面的芝麻粒是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的,要警惕。

　　四、品口感。正常草莓甜度高,甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、口感較軟、聞著不香。

　　不好釣魚。雨後漲水，水很渾濁，這時候的魚食物充足，岸上的食物經過雨水的沖刷，都流到了水裡。漲水，魚會非常高興，到處遊動戲水，這個時候魚是不好釣的。

　　釣魚的方法

　　1）找釣點：春秋冬季找開闊水邊，夏季找水草邊或流動水邊平緩處。

　　2）打窩：先試釣幾下，確定水面下竿點，灑下窩料。範圍不要太廣。一次不能太多，過些時再補加。

　　3）有耐心：窩料打下去以後要等魚群，一般要半小時至兩小時，這段時間千萬不能走開，這可是黃金時間。

　　4）合適的魚鉤魚線：野釣一般用1.0號主線，2-3號鉤。

　　5）要投準：垂釣時，魚鉤要對準窩點，不要投偏。

　　下雨後水渾濁又下冰雹能釣魚可以釣魚，下雨後水內氣壓低於水中，魚需要上岸上水面上進行呼吸。

　　手竿不插漂底釣：在流速較大的河段上用手竿垂釣時，浮漂根本立不住，這種情況便不用漂，改為看竿梢。流水中魚兒吃餌比靜水中兇猛，看竿梢訊號也很明顯。這種釣法選用竿梢軟的手竿為好，細線小鉤，墜用空心水滴形活墜，餌用蛆蟲、蚯蚓或黏性較大的玉米麵、黃豆麵等素餌。垂釣時應向偏上游的地方拋竿，在水流的作用下，鉤餌將被衝到正前方偏下的地方，正好將釣線繃緊，使竿梢帶上勁稍彎一點。發現竿梢連續抖動或一下子扎入水中時，要立即揚竿。採用這種釣法常可釣上較大的魚。