草莓的營養價值

　　1、由於草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，而維生素A具有養肝護眼的功效，所以草莓具有明目養肝的作用。

　　2、草莓有刺激胃黏膜分泌，有助於胃的消化，所以可以在飯前的時候吃一點。因為草莓中富含大量的纖維素，所以很利於通便，促進腸蠕動。

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　1、草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胡蘿蔔素、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外，它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP，尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　2、據測定，草莓果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺灣人把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。

　　3、具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

　　草莓不論是如何進行儲存，它還是不能夠放很多天，所以在購買草莓的時候一定不要買的太多，以免還沒有吃完就爛了。那麼草莓是否有減肥的效果呢？草莓有哪些營養價值呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　草莓有減肥的功效嗎

　　吃草莓可以起到一定的減肥效果。草莓中含有大量的維生素以及多酚物質，這些物質能夠很好的提高肌膚抗氧化能力，還可以清除身體中的自由基，促進對鐵元素的吸收能力。除此之外，草莓還能夠令我們的身體產生飽腹感，減少食用其他食物，從這一點上來看，草莓對於減肥有著一定的促進作用。

　　草莓有哪些營養價值

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。是老少皆宜的健康食品。加上它的果實鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，是不可多得的色香味俱全的水果。

　　草莓空心可以吃嗎

　　可以。草莓一般分為大個頭草莓和小草莓，也是雜交出來的品種。一般空心草莓會出現在大個頭草莓品種中空心草莓一般與施肥有關，溫度過高、肥水過大，也容易造成空心，但這些空心的草莓是可以食用的，只要沒有發生變質。

　　草莓為什麼會空心

　　1、品種問題：草莓空心有可能是品種特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由於果肉密度小，果子中間較疏鬆，可能會形成小空腔，所以很容易空心。

　　2、技術管理原因：草莓生長期對土壤水分、溼度、溫度等都很敏感，在果實成長期，如果水分和營養過多或過少，容易導致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，裡面細胞長得較慢，二者不同步，結果就空心了。

　　3、膨大劑催熟：草莓不容易儲存，果農為了草莓摘下來之後能夠儲存得更久，往往會在草莓六七分熟的時候就摘下來;還有些果農為了草莓能夠長得快、看起來漂亮，會給草莓打膨大劑，草莓急速生長，中心就空了。據專家介紹，膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，透過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。