1、把新鮮的荷葉清洗乾淨，然後用刀把荷葉均勻的劃成小塊。
2、烤箱溫度調在150℃預熱，等加熱管顏色變暗，放入盛有荷葉片的烤架。
3、等荷葉片蜷曲乾燥後即可取出，放在架子上自然地放涼。
4、把製作好的荷葉茶片裝在密封乾燥的瓶子或密封袋裡，隨用隨取。
5、飲用時，取幾片荷葉茶放入水杯用開水沖泡後即可。
荷葉茶，又稱“荷錢茶”，源自著名愛國詩人聞一多，清朝狀元陳沆，明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特產荷葉茶。
1、把新鮮的荷葉清洗乾淨，然後用刀把荷葉均勻的劃成小塊。
2、烤箱溫度調在150℃預熱，等加熱管顏色變暗，放入盛有荷葉片的烤架。
3、等荷葉片蜷曲乾燥後即可取出，放在架子上自然地放涼。
4、把製作好的荷葉茶片裝在密封乾燥的瓶子或密封袋裡，隨用隨取。
5、飲用時，取幾片荷葉茶放入水杯用開水沖泡後即可。
荷葉茶，又稱“荷錢茶”，源自著名愛國詩人聞一多，清朝狀元陳沆，明朝宰相姚閣老的故里望天湖。相傳嘉慶年間陳沆進京上任攜帶了一點家鄉特產荷葉茶。
1、把蕎麵粉放碗裡，再備兩碗水，麵粉與水的比例以1:2，做出來的涼粉軟硬正好。
2、炒鍋裡放水，大火把水燒開。
3、把蕎麵粉撒入鍋內的開水裡。決不能一把放進去，要均勻的撒入，防止結成乾麵粉疙瘩。
4、在撒入麵粉的同時，要用筷子快速的順著一個方向，不停的攪動麵糊。攪動麵糊的目地是讓生面粉散開，不讓生面粉結成麵疙瘩。
5、這樣慢慢的把所有面粉全部撒入鍋內，大火攪到麵糰內沒有生面粉，沒有面粉疙瘩時，再轉中火攪到麵糰起泡就可以了。
6、再把攪好的麵糰蓋上鍋蓋，調小火燜上10分鐘，燜熟。
7、再把燜熟的蕎麵團，用湯勺舀到一個平盤裡，攤平，晾涼。
8、然後，把晾涼的蕎麵塊取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的長條，這樣蕎麵涼粉就成形了。
9、再把蒜去皮搗成蒜泥，放碗裡，加味極鮮醬油，香醋，香油，製成調味汁。黃瓜切成絲，香菜切成末備用。
10、然後，把切好的蕎麵涼粉放入盤子裡，再把做好的調味汁，澆在碗裡的蕎麵涼粉上，再加入黃瓜絲，香菜末，就可以了。
1、碗中倒入玉米澱粉50克、中筋麵粉50克、清水100毫升，邊倒水邊攪拌均勻。
2、盤子底部刷油，倒入一勺麵糊，輕輕晃動至麵糊鋪滿整個盤底，放入微波爐中高火加熱兩分鐘。
3、取出涼皮，輕輕撬開涼皮邊緣，靜置冷卻到室溫，撕下整張涼皮，切段，裝碗。
4、倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升，攪拌均勻。
5、放入適量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈，撒上香菜碎即可。