荷蘭豆沒有毒。
荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字，可用來食用，以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。
荷蘭豆是人體內鐵元素的上好來源，此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
荷蘭豆沒有毒。
荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字，可用來食用，以食用嫩莢為主，原產地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。
荷蘭豆是人體內鐵元素的上好來源，此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。
荷蘭豆其實也是一種豌豆，它屬於扁豌豆中的軟莢豌豆，是一種以食用嫩莢為主的豌豆類蔬菜。 荷蘭豆中有一種稱為皂甙(也有稱為皂素)的天然有毒物質，加工不當可引發食物中毒。荷蘭豆中毒潛伏期短，一般為2至4小時，中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒等症狀，經及時治療大多數病人在24小時內即可恢復健康，無死亡。只有將荷蘭豆放進達到一定溫度的容器裡，直至完全煮熟後毒素才被破壞。
蘇丹鳳仙花也稱玻璃翠，鳳仙花科，鳳仙花屬多年生肉質草本植物，高可達70釐米，莖直立，綠色或淡紅色，葉互生。總花梗生於莖、枝上部葉腋，2花，花大小及顏色多變化，有鮮紅色，深紅，粉紅色，紫紅色，淡紫色，藍紫色或白色。蒴果紡錘形，6-10月開花。
該種原產於非洲尚比亞東北部的烏桑巴拉山，在中國海南島及北京植物園熱帶溫室中有栽培。有毒僅供觀賞。