荸薺的功效與作用

　　1、清熱化痰,除肺胃熱。荸薺的鮮汁對熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣、眼球赤紅、口乾鼻熱、喉間有痰和咳吐困難等,飲用鮮荸薺汁能收到潤喉清熱的效果。

　　2、抗菌,防癌,降壓。荸薺特有的荸薺莢成分,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用。另外,還含防治癌症的有效成分,對降壓亦有功效。

　　3、治下痢。炎夏時容易發生暑熱下痢,飲用荸薺汁,或加鮮藕汁、梨汁同服,可收到輔助治療之效。

　　1、均衡營養：荸薺含豐富的碳水化合物、水溶性維生素和纖維，羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸和礦物質，兩者一起食用有均衡營養的作用。

　　2、中和性味：羊肉性溫，荸薺性寒，兩者一起食用可以避免羊肉的燥熱之氣和荸薺的寒涼之氣，有中和性味的作用。

　　3、增強抵抗力：羊肉中豐富的蛋白質是人體組成成分，並且可以為免疫系統合成免疫因子提供原料，有增強抵抗力的作用，荸薺中的荸薺英可以殺菌。

　　4、降血壓：羊肉中含有豐富的礦物質，可以改變人體滲透壓，有促進鈉離子代謝的作用，而荸薺英具有降血壓的作用，因此荸薺和羊肉一起吃可以降血壓。

　　1、荸薺的功效有抗菌，消熱解毒，預防傳染病。荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍，腹瀉或面部浮腫。

　　2、馬蹄性寒味甘，有滑腸通便的作用，一次吃太多容易腹脹或腹瀉。老人、消化和消化功能差的人也不宜多吃，馬蹄為水生植物，皮和肉可能附著較多的細菌和寄生蟲，生食容易感染薑片蟲病，建議洗淨煮熟透食用，薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。