菊花茶過夜能喝嗎

　　菊花茶過夜最好不要喝。從營養衛生的角度來說，菊花茶暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。另外菊花茶放久了茶多酚、維生素C等營養成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。”

　　隔夜的雞湯可以喝。雞湯沒有變化，只是營養略少。

　　喝前加熱煮沸，並可再補充新鮮蔬菜放於湯裡，如蘑菇、山藥等，且隔夜的雞湯口味更濃，更香。

　　香菇雞湯香菇雞湯材料：料酒1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙、土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊

　　做法：

　　1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松；

　　2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時；

　　3、放精鹽、味精調味，拌勻後即可。注意湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

　　銀耳百合湯能過夜，只要合理儲存未變質，都可以正常食用。銀耳中雖然會產生一定的亞硝酸鹽，但其中的含量不高，低於聯合國糧農組織的標準，可以食用。建議在食用過夜的銀耳百合湯時加熱至煮沸，可以分解其中的一部分亞硝酸鹽和消滅其中微生物等。

　　銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能。