牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青槓菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等。
1、準備我們需要的食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫後去掉，大約5分鐘之後，在水中繼續加入枸杞，大棗，薑絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。
3、在電火鍋中加入少量的油，加入蝦皮榨鍋。先放蝦皮是為了把蝦的香氣留在鍋底，味道更好。
4、 把提前洗幹
牛肝菌，茶樹菇，金針菇，青槓菌，花菇，姬松茸，滑子菇，雞油菌等。
1、準備我們需要的食材：把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗乾淨瀝水備用。
2、開鍋加入3碗清水，加入適量的濃湯寶和雞骨架，等待它熬出血沫後去掉，大約5分鐘之後，在水中繼續加入枸杞，大棗，薑絲，蔥段，料酒等，再加入一部分水，大火煮開後換成中火煮半個小時一直熬成湯。熬好後盛出來備用。
3、在電火鍋中加入少量的油，加入蝦皮榨鍋。先放蝦皮是為了把蝦的香氣留在鍋底，味道更好。
4、 把提前洗幹
存貨麻辣香鍋：牛肉、培根、辣椒、筍乾、香菇、黃花、木耳、海帶、豆腐乾、魚板、腐竹、蘿蔔乾、粉皮、芹菜、香菜、麻辣花生；香辣豬蹄火鍋：豬蹄、紅薯、油豆皮、木耳、油麥菜、親親腸；韓式泡菜海鮮鍋：泡菜、蛤蜊、明蝦、蘑菇、西葫蘆、豆腐；酸菜魚火鍋：草魚、豆芽、千張、小白菜、白蘿蔔、雞蛋、酸菜、泡椒；膠原蛋白海鮮鍋：豬腳鰻魚湯、海蝦、螃蟹、胡蘿蔔、日本豆腐、墨魚泡菜豆腐鍋：豆腐、白菜、黃豆芽、平菇、香菇、粉條、蕎麥麵、辣白菜、肥牛肉卷；重慶麻辣火鍋：重慶火鍋麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中；什錦暖鍋：鵪鶉蛋、寬粉條、火腿、醬牛肉、小白菜、素雞、大海米、水發冬菇、木耳、海帶、胡蘿蔔。臨海居品火鍋：木耳、土豆、蛤蜊、海蠣子肉、豬腰子、海帶、蝦仁、土豆粉、粉絲、鮑魚、扇貝、蟶子、百葉、魚丸子、海蠣子、赤蛤、豆腐、牛肉、豬肉、羊肉、菠菜面、胡蘿蔔面。
各地的火鍋飲食文化也有所不同，下面介紹幾種火鍋的不同吃法：
1、涮羊肉：可以根據喜好選擇不同口味直接蘸食即可。火鍋肉切的方法也比較費功夫，一般選擇機器切好的比較方便。這類火鍋北方人食用較多。
2、酸菜白肉鍋：通常以豬的五花肉和自漬的酸白菜為主，蘸料和涮羊肉一樣。
3、牛肉丸子鍋：是以傳統的炭火銅鍋為主，牛、羊肉與牛肉丸子為主要內容，且不使用豬肉。由於清真回民信教的關係，所以牛肉丸子鍋裡絕對沒有豬肉，而且無任何蘸料，北方回民食用的多。