菜板發黴清除妙招

　　1、洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。

　　2、紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂)。

　　3、每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，並保持每週往菜板上撒一次鹽;

　　4、化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。

　　5、春季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上或者砧板架，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發黴了。

　　1、菜板發黴後可以用洗潔精清洗，適當的在菜板上撒些食鹽，然後拿出一塊乾淨的抹布進行擦拭，或者用專門刷菜板的刷子進行清洗，最後再把菜板放置在太陽底下暴曬。

　　2、菜板用久了都會出現發黴的情況，這是正常現象，另外，如果儲存不當，菜板很容易發黴，建議每次使用完菜板清洗一下，然後用幹抹布擦拭乾淨，將菜板倒立起來放置，這樣就能避免菜板發黴，並且下次使用的時候很方便。

　　3、洗潔精一般用於洗碗，當然還可以用來洗菜板。使用洗潔精時最好放入些白醋和食鹽，這兩種物質都具有很好的消毒作用，尤其是洗潔精，去汙能力很強，效果非常好。如果家中有大鍋的話，可以直接將菜板放進去用開水煮，經過這樣處理後，菜板就不容易殘留細菌了。

　　4、發黴的原因是因為菜板太潮溼，所以平時一定要保持廚房乾燥整潔，保證通風情況良好，這樣才不容易滋生細菌，遇到比較好的天氣，可以將菜板拿出來進行暴曬。菜板並不是發黴才需要清潔，平時用完也要記得使用洗潔精清洗。

　　1、菜板使用後，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。

　　2、洗完後用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板儘快除溼。

　　3、菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在臺前，而應將其立著放置在通風處晾乾。

　　4、清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。

　　5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。

　　6、若是菜板已經發黴，可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除黴點。

　　7、還可將菜板浸於淘米水中，再加鹽或鹼擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。

　　8、菜板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。

　　9、保持每週往菜板上撒一次鹽。

　　10、還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。

　　11、如果菜板發黴嚴重，透過擦洗法已經用處不大，可以用刨子刨下發黴的這一層，或是直接換新的菜板。