菜根譚為什麼叫菜根譚

　　1、菜根譚的含義：“菜根”比喻艱難困苦，“譚”通“談”表示對這種意志的探討。《菜根譚》能告訴我們的事情很多很多，在今天，現代化的城市喧囂已經湮沒了古代風情並帶給我們與日俱增的焦慮、煩躁、不安乃至一天天的失眠和縱慾時，《菜根譚》如一溪清泉，能滌去我們焦燥的塵灰，化解我們心中的積煩。

　　2、洪應明，字自誠，號還初道人，里居、生卒年及生平均不詳，明代思想家、學者，約明神宗萬曆中前後在世。除著名的《菜根譚》外，還編著《仙佛奇蹤》四卷。《四庫全書總目提要》稱此書多記佛老二家故事。《仙佛奇蹤》書序中介紹，他“幼慕紛華，晚棲禪寂”，說明他早年熱衷於仕途功名，晚年則歸隱山林，修道求仙。萬曆三十年(1602年)前後曾經居住在南京秦淮河一帶，潛心著述。

　　1、菜根譚的含義：“菜根”比喻艱難困苦，“譚”通“談”表示對這種意志的探討。《菜根譚》能告訴我們的事情很多很多，在今天，現代化的城市喧囂已經湮沒了古代風情並帶給我們與日俱增的焦慮、煩躁、不安乃至一天天的失眠和縱慾時，《菜根譚》如一溪清泉，能滌去我們焦燥的塵灰，化解我們心中的積煩。

　　2、洪應明，字自誠，號還初道人，里居、生卒年及生平均不詳，明代思想家、學者，約明神宗萬曆中前後在世。除著名的《菜根譚》外，還編著《仙佛奇蹤》四卷。《四庫全書總目提要》稱此書多記佛老二家故事。《仙佛奇蹤》書序中介紹，他“幼慕紛華，晚棲禪寂”，說明他早年熱衷於仕途功名，晚年則歸隱山林，修道求仙。萬曆三十年(1602年)前後曾經居住在南京秦淮河一帶，潛心著述。

　　油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。