菜淹3小時會有亞肖酸鹽嗎

　　會有亞肖酸鹽，新鮮的蔬菜和水果裡都含有硝酸鹽，葉菜中如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圓白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、蘿蔔葉、灰菜、薺菜等都有，但含量很少。一般新鮮食用沒有影響。在醃菜中亞硝酸鹽肯定會一直存在。只是含量多少的問題。醃製食品在醃製的第四天至第十一天的亞硝酸鹽含量最高。往前或往後亞硝酸鹽含量都會降低。但三個小時亞肖酸鹽不會很高。

　　亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。

　　食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見於飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水後，亞硝酸鹽能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而失去攜氧能力而引起組織缺氧。

　　1、波加曼：女，出現在第1集，已知的技能有泡沫光線、水炮、急凍光線、衝鑽、鐵頭功、潮旋、啄和忍忍。

　　2、卷卷耳：男，出現在第9集，已知的技能有飛跳、急凍光線和飄飄拳。

　　3、帕奇利茲：男，出現在第19集，已知的技能有放電、天使之吻、閃電和憤怒門牙。

　　4、小山豬：出現在84集，在104集進化為長毛豬，在106集進化為象牙豬。象牙豬已知的技能有催醒、冰礫、衝擊、猛撞、原始之力、挖地洞和冰之牙。

　　5、火球鼠：出現在143集，在特別篇的24集進化為火巖鼠。火巖鼠已知的技能有火焰車、高速星星、煙幕、噴火和噴射火焰。

　　6、波克基斯：出現在171集，已知的技能有波導彈、高空攻擊、神秘護身和空氣砍。

　　7、長尾怪手：出現在54集，在60集進化為雙尾怪手。雙尾怪手已知的技能有高速星星、雙重攻擊、集中猛擊和影子分身。

　　8、泳氣鼬：出現在34集，已知的技能有水槍、噴射水柱、音爆、水波動和急凍拳。