菜豆腐稀飯是怎麼做出來的呢

　　材料：黃豆、白菜、鹽、白醋、料理機。

　　步驟：

　　1、首先將黃豆泡發，淘洗乾淨，白菜切成段備用；

　　2、接著將黃豆放進料理機裡面打成豆漿；

　　3、把豆漿裡面的豆渣過濾出來留下純豆漿，用小火把豆漿燒開；

　　4、豆漿燒開後下入切成寸段的小白菜再次燒開；

　　5、把白醋滴進豆漿裡面，同樣是要小火，白醋分三次滴入，每次間隔五分鐘左右；

　　6、三次白醋滴完之後大火燒一分鐘，然後加入適量的鹽小火煮兩分鐘即可。

　　原料：魚翅、食用油、花椒、蝦仁、鹽、味精、生粉、水、蔥、姜、蒜、海鮮醬。

　　方法：

　　1、把要做成菜的魚翅至少浸泡兩個小時以上，泡好後用清水清洗乾淨，放在冷水鍋裡煮3分鐘左右，鍋里加入蔥、姜、蒜；

　　2、鍋內放入食用油，再放入花椒炸，炸出花椒的香味將花椒扔掉，然後放入蝦仁翻炒，放入海鮮醬；

　　3、在鍋內放入適量的水，將魚翅放入煮開，放入鹽、味精、生粉，攪拌鍋內的材料；

　　4、燒開即可出鍋。

　　1、第一步：提前一天將黃豆放到清水中浸泡，讓黃豆泡發後質量大約在600g左右就可以了。這個時候大家會發現有一些黃豆粒怎麼也泡不發，先將這些黃豆粒挑出來仍到一邊。

　　2、第二步：向黃豆的盆中倒入1300ml的清水，再將清水連同黃豆一同倒入料理機當中充分打磨成豆漿。

　　3、PS：注意豆漿打磨的時間要稍微長一點，這樣有利於將豆漿打磨的更細，做出來的豆腐才會又嫩又好吃。

　　4、第三步：豆漿打磨好了之後會發現它上面有很多浮沫，先用勺子將豆漿上面的浮沫撇出去，再準備一個西紗布將豆漿放到西紗布上面一點一點的過濾，大約過濾兩次之後會發現紗布上面有很多豆腐渣了，將這些豆腐渣弄出來之後就會得到一盆又細又香濃的豆漿。

　　5、第四步：將過濾好的豆漿倒入鍋中開大火煮，等到豆漿煮沸之後再轉入小火慢慢熬煮，表面沒有氣泡冒出來的時候再一次轉大火煮沸之後關火，放到一旁冷卻。

　　6、第五步：豆漿稍微冷卻一會兒會發現上面有一層薄薄的豆皮，將它挑出來之後準備50ml的米醋分多次倒入到豆漿當中，每一次倒入米醋都要用勺子輕輕的攪拌一下，直到米醋都倒入到豆漿之中後將它放到一旁靜置15分鐘左右。

　　7、第六步：大約15分鐘之後會發現豆漿慢慢的呈現豆花形狀，再將它們倒入一個方形的容器內，蓋上一層紗布，慢慢的壓出水分倒掉。

　　8、第七步：豆花中的水分壓的差不多之後要在上面放上一個比較重的物品（比如一個水瓶或者是未開封的牛奶都可以），靜置大約半個小時之後就會發現豆腐做好了。

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