菠菜中的草酸和豆腐中的鈣會在烹飪的時候就相互結合成草酸鈣，草酸鈣在人體內不會被吸收，因為我們的小腸是不會吸收沉澱物的，更不用說透過消化系統進入血液迴圈最後到腎臟形成結石了。因此，把菠菜和一些高鈣類（豆腐，牛奶）食物混著吃，能防止人體吸收過多的草酸進而導致鈣的流失。
1、魚和豆腐中的蛋白質都是不完全的。豆腐的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富;魚肉的蛋白質苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多。二者搭配可取長補短
2、魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃並不利於人體吸收，魚具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍。因此，易患佝僂病的兒童及易患骨質疏鬆症的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處。
3、魚肉內含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對於冠心病和腦梗塞的防治很有幫助。其中，魚頭豆腐湯比較常見。女性則可以多選擇鯽魚和豆腐搭配，還能起到養顏作用。
菠菜和大蝦能在一起吃。這兩種東西應該是都屬於營養比較多的。菠菜還有比較多維生素，然後蝦含鈣，搭配起來挺好的，沒有什麼大的問題。但是注意不要吃太多，菠菜和蝦在一起食用，造成鈣吸收欠佳，容易引起消化不良。
菜花和豆腐可以同吃。菜花是十字花科蔬菜，豆腐可以和十字花科蔬菜同食。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，也是可以一起吃的。將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水焯一下，可除去大部分 ...
芒果和魚是可以一起吃的，而且還有兩者一起搭配的菜系。芒果的營養很豐富，是飲食中很常用的一種水果，可以跟魚一起吃，一般不會引起有不良的反應和禁忌。但是像患者這樣的情況，之前就對芒果有些過敏的情況，那麼在用藥期間最好是不要碰海鮮魚蝦之類的，因為有一些海鮮是有過敏誘發的可能的，牛羊肉也會有。所以儘量還是要避免與 ...
可以一起吃，對身體並沒有傷害，做的時候等到茄子和胡蘿蔔變軟後調成旺火，放入水澱粉調料即出鍋。
做法：
1）茄子切一寸長滾刀塊後加鹽醃20分鐘。胡蘿蔔也切滾刀塊。
2）準備蒜末，蔥末；調好水澱粉後，按照3：1的比例兌入醬油和糖後，加入一半的蔥末，蒜末。
3）茄子沖洗後擦乾，拍上薄薄一層澱粉。 ...
雞蛋和鹹鴨蛋能在一起吃。兩者均具有豐富營養，且互不相剋。
雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達百分之98以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富， ...
可以一起吃。木瓜味甘性平，能消食健胃、補充營養，而香蕉富含豐富的維生素和微量元素，食用香蕉之後可以讓人可以感到身心愉悅，並具有一定的減肥功效，二者同食並不會產生什麼副作用。
木瓜：薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達5-10米，葉片橢圓卵形或橢圓長圓形，稀倒卵形，長5-8釐米，寬3.5-5.5釐米，葉柄長 ...
雞蛋本身含有多量的穀氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質穀氨酸鈉，也就是味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味會掩蓋。味精的主要成分為穀氨酸鈉，味精除了能夠調味，它在消化過程中能分解出穀氨酸，穀氨酸在腦組織中經酶催化，可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時，這種抑制性神經遞質 ...