菠菜熗拌素雞
主料：菠菜、素雞、香菜。
輔料：生抽、醋、鹽、蒜、辣椒絲、花椒粒、雞精。
1、菠菜洗淨，開水鍋過水後涼白開過涼。素雞切粗條開水煮一分鐘，撈出放涼；
2、菠菜、素雞、香菜放入碗中，倒入適量生抽、醋、白糖、雞精、鹽，撒上辣椒絲；
3、鍋中放入適量油，下花椒粒爆香，撈出花椒粒，再次將油燒熱，澆到辣椒和蒜上熗，激發出辣椒和蒜香，拌勻即可。
菠菜熗拌素雞
主料：菠菜、素雞、香菜。
輔料：生抽、醋、鹽、蒜、辣椒絲、花椒粒、雞精。
1、菠菜洗淨，開水鍋過水後涼白開過涼。素雞切粗條開水煮一分鐘，撈出放涼；
2、菠菜、素雞、香菜放入碗中，倒入適量生抽、醋、白糖、雞精、鹽，撒上辣椒絲；
3、鍋中放入適量油，下花椒粒爆香，撈出花椒粒，再次將油燒熱，澆到辣椒和蒜上熗，激發出辣椒和蒜香，拌勻即可。
可以。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制乾和速凍。豬肝含有豐富的營養物質，其營養含量是豬肉的10多倍，鐵、磷、鉀含量都超過奶、蛋、肉、魚等食品。其維生素A更是高得驚人，每100克中含有1萬微克左右。而菠菜和豬肝的搭配可以很好地綜合兩者的營養物質，對於人體攝入豐富的營養物質有著很好的幫助。
1、菠菜可以與蝦同吃的。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣 325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。
2、蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。