菠蘿用鹽水泡了之後最好再洗一下，菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，用鹽水泡菠蘿，可以減少這個酶會對口腔粘膜和嘴唇產生刺激作用，避免過敏反應的發生，因此平時用鹽水泡菠蘿，是可以直接食用，不過鹽水泡過的菠蘿味道會有點鹹，最好用清水沖洗一下會比較好。
菠蘿用鹽水泡了之後最好再洗一下，菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，用鹽水泡菠蘿，可以減少這個酶會對口腔粘膜和嘴唇產生刺激作用，避免過敏反應的發生，因此平時用鹽水泡菠蘿，是可以直接食用，不過鹽水泡過的菠蘿味道會有點鹹，最好用清水沖洗一下會比較好。
將菠蘿切成一小塊一小塊，剛好可以一口的大小，這時候我們用一個裝了清水的碗，在碗里加幾勺食鹽。然後將菠蘿放到水裡，浸泡半小時。
也可以用小蘇打浸泡，因為小蘇打是屬於鹼性物質，和酸性的菠蘿中和之後，菠蘿裡酸酸的感覺就會消失了，這樣自然吃起來就沒有半點酸澀的感覺。把剛剛浸泡完的菠蘿，甩一甩多餘的水分，這時候吃起來才是最合適，最美味的。
草莓用鹽水泡了會不甜嗎？
不會。
有網友表示，草莓用鹽水泡了會發白還很酸，其實這是你草莓品種的問題，正常草莓浸泡一下是為了利用鹽的滲透壓使草莓中的水分排出一些，把草莓表面凹凸內的髒物沖刷出來，所以草莓浸泡後還要用清水沖洗到沒有鹹味。
如果發白是因為你泡時間長了，草莓不宜泡太久，5分鐘就可以了。
如何讓草莓儲存更長時間
1、草莓適宜儲存在10度以下或零度以上。新鮮速凍法也可用於長時間冷凍成冰草莓；
2、不要洗你買的草莓。不要洗草莓。不要洗草莓；
用泡沫保鮮盒保鮮3天以上，可將草莓用保鮮盒蓋上保鮮膜3天左右，可保鮮效果更佳。
事實上，草莓也可以真空儲存。草莓暴露在空氣中很容易腐爛或變質。所以如果你想儲存好草莓，可以選擇真空儲存。把你買的草莓挑出來，把碎草莓挑出來，然後儲存一些完好的。把草莓直接放進塑膠袋裡，再把塑膠袋放到水裡。在水壓的作用下，塑膠袋中的氣囊被擠出，塑膠袋密封后真空儲存。把塑膠袋儘可能長時間地放在冰箱的冰箱裡。
草莓儲存技巧
1、放在通風處。如果天氣不冷不熱，可以將草莓存放在通風良好的地方，通常可以存放1-2天。
2、放入冰箱。如果天氣比較炎熱，可以將草莓存放在冰箱中。將草莓放在一個大塑膠袋中，擰緊袋口以防止水分流失，收縮和變色，然後將其存放在0-3°C的冰箱中，並保持恆定。
3、使用保鮮膜。如果您吃不完草莓，可以用保鮮膜將其密封，以確保它們一天之內不會變色。使用保鮮膜時，袋子應結實且無間隙，否則會影響效果。
4、將其放在密閉容器中。儲存草莓之前，請先將其擦拭乾淨並不要觸控它們，否則草莓會變質更快。如果是冬天，請將草莓放在密閉的容器中以使其變暖，並嘗試確保草莓的儲存溫度高於零。