菠蘿的功效與作用+菠蘿怎麼削皮

　　菠蘿是我們日常生活中十分常見的一種熱帶水果，其酸酸甜甜的滋味十分受人們的喜愛。特別是到了大夏天，菠蘿的銷量總是供不應求。那麼吃菠蘿有什麼的功效，菠蘿皮怎麼削呢。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　菠蘿的功效與作用

　　1、解暑

　　菠蘿含水分多，味道酸甜，夏季吃菠蘿還能有清熱解暑，生津止渴的作用。

　　2、促進入體新陳代謝，消除疲勞

　　菠蘿所含的維生素B1，能增進人體的新陳代謝，有效地去除疲勞。另外，對美容和健康也很有益。

　　3、利尿

　　菠蘿中所言的糖、鹽及酶有利尿消腫的功效，常服新鮮菠蘿汁對高血壓症有益；也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症。

　　4、預防便秘

　　菠蘿中含有大量的食物纖維，可促進排便，防止便秘。

　　5、美容護膚

　　100克菠蘿果肉中，含維生素C30毫克，維生素C是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的形成，因此，菠蘿有美白皮膚，淡化色斑的功效。取菠蘿的新鮮果汁塗抹在臉上，還能消除老年斑並降低發生率。豐富的維生素B能滋養皮膚，有效的防止皮膚乾燥。

　　6、美白牙齒

　　菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的汙垢，使牙齒亮白，牙齒黃的可以適當的食用菠蘿。

　　菠蘿皮怎麼削

　　1、用大刀切去菠蘿頭部和底部。

　　2、將去頭去尾的菠蘿對半切開。

　　3、再分成八個小塊（這個數量可大可小，分成四塊、六塊或者更多都可以）。

　　4、取其中的一小塊，豎著切成N個小塊。

　　5、再用水果刀貼著菠蘿皮切過去，菠蘿就切好了，如果喜歡更小的塊，可以繼續切。

　　1、菠蘿具有醫用效果。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分。其具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛溼利尿之功效，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫，真正讓身體做到由內而外的調節。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食慾，有益於產婦產後恢復。

　　2、菠蘿具有美白瘦身的效果。其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用於皮膚粗糙的人。在飯後食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調節膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能有效去除牙齒表面的汙垢，令你的牙齒潔白如玉。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。

　　3、菠蘿還具有開胃和消化的效果。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜餚口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食症的問題。飯後一個小時吃菠蘿有助於消化。

　　說到核桃，我們在平常生活中經常會食用，多吃核桃能夠補腦的說法也深入人心。其實核桃的皮也是一種有很高藥用價值的中藥，那你知道青核桃皮有哪些功效與作用嗎？聽說青核桃皮泡酒能治療慢性胃炎是真的嗎？本期的食療養生，為你解析。

　　青核桃皮的功效與作用

　　青核桃皮是一種味甘性溫的中藥材，具有清熱解毒、利尿、去溼熱、消腫、清腸、殺蟲止癢藥的作用。常用來治療白癜風、癌症、牛皮蘚等病症。青核桃皮有補腎固精和壯陽強腰的功效，對於有效能力障礙的男性患者能夠起到一定的輔助治療作用，改善腎虛腎虧的症狀，也可以用作潤肺止喘和健胃補血的效果，也能夠幫助腸胃的消化，避免有大量的宿食積滯在腸胃之中，便秘和消化不良的人群經常飲用可以消積化滯。此外，青核桃皮也被用來刺激和增加的膽管和膽囊中的膽汁流量。

　　在中醫驗方中，青核桃皮叫青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢及痛等病症，青核桃皮泡酒，可用於治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑治療胃痛、痛經、癌症痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。青核桃皮，藥物療效可充分發揮到腎臟和肺部等器官，可以用來泡水飲用。另外，鮮青皮汁（幹皮蒸水）可塗治頑癬。用刀削下鮮嫩核桃綠色外皮外用可治體癬、股癬、牛皮癬、頭癬及禿瘡，

　　青核桃皮泡酒

　　材料：青核桃、白酒（52°的白酒比較好）適量。

　　做法：

　　1、將青核桃從核桃樹上摘取下來，青澀的核桃圓潤，光滑，透著一股青澀的味道，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的，這樣的核桃青皮裡面的汁比較多，喝白酒融合後，藥理效果比較好。

　　2、把青核桃用水清洗乾淨，然後將青核桃上面的水晾乾，用刀將青核桃切開。切成塊狀或者片狀都可以，但是青核桃塊（片）不能太小或者太薄，這樣的塊（片）狀核桃和酒結合的時候既可以將藥酒泡出來，核桃塊（片）也不容易被酒泡散。飲用的時候酒色比較清澈，否則比較渾濁。

　　3、將事先準備好的容器拿出來，用清水清洗乾淨，然後用乾淨的抹布將清水擦乾淨，要保證容器裡面沒有一絲的雜質和異味，這一步驟很關鍵的，直接影響到後面泡製要酒時候是否衛生以及後期的效果和口感。

　　4、將剛才準備好的青核桃塊（皮）投進玻璃容器裡，然後將濃度較高的白酒倒進容器裡。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的標準投放到容器裡，使其白酒和核桃塊（片）成混合狀態。

　　5、將配置好的藥酒封存好，並將其容器靜置避光儲存，保持儲存地方通風透氣。乾燥，待到酒色變成褐色時即可取出飲用，早晚各飲用一次，每次以15ml為好。堅持服用，對於慢性胃炎會有一定的治療作用。