1、這個口子是用判斷菠蘿蜜是否成熟。
2、成熟的菠蘿蜜才好吃，沒成熟的菠蘿蜜有一種青澀味，不好吃，而且還容易導致過敏。
3、太熟的菠蘿蜜不方便運輸，還容易爛，太生的運到市場上又沒有熟，同樣賣不掉。
判斷菠蘿蜜成熟的最簡單的方法就是切一個口，看菠蘿蜜絲的顏色就知道，從這個口子還可以知道菠蘿蜜的花苞有沒有壞掉，菠蘿蜜的花苞是很容易就壞死，容易變質和發黑。
1、這個口子是用判斷菠蘿蜜是否成熟。
2、成熟的菠蘿蜜才好吃，沒成熟的菠蘿蜜有一種青澀味，不好吃，而且還容易導致過敏。
3、太熟的菠蘿蜜不方便運輸，還容易爛，太生的運到市場上又沒有熟，同樣賣不掉。
判斷菠蘿蜜成熟的最簡單的方法就是切一個口，看菠蘿蜜絲的顏色就知道，從這個口子還可以知道菠蘿蜜的花苞有沒有壞掉，菠蘿蜜的花苞是很容易就壞死，容易變質和發黑。
菠蘿蜜這種水果在中國都是在南方，北方几乎看不見。這種水果個頭很大，非常的好吃。菠蘿蜜是一種營養非常豐富的水果，至於在表面塗抹石灰，是為了密封。
一般菠蘿蜜在摘下之後都會看它是否成熟，如果成熟就會用過石灰封住口子。這樣的話不僅能夠做標記，而且還能夠去除果肉苦澀的味道，讓它變得更加甘甜。如果買的菠蘿蜜上面有白石灰的話，不要擔心這個是有問題的，因為這個是健康的。
1、切口是為了保證菠蘿蜜成熟度，降低死苞果、病害果出現率，精挑細選，保證品質。在切口上塗石灰是因為石灰具有乾燥的作用，能夠乾燥切頭果面，保持果體乾燥，密封，防止微生物腐爛果肉。
2、切菠蘿蜜時要從它的中間下刀，切成兩半之後用方便袋把它中間白色的粘液粘下去。白色的東西去除了以後就能看到黃色的菠蘿包了，可以用手把這個菠蘿包拿下來，黃色的果肉就是菠蘿包，它裡面會有一顆種子，吃的時候要先摳出來再食用。
3、菠蘿蜜的果肉四周佈滿了白色的絲狀物，這些物質在剝皮時注意要去除掉。這些絲狀物平時炒菜時可以做為葷炒的調料來配菜。菠蘿蜜吃時放冰箱冰一下味道會更甜，如果是第一次吃這種水果，可以先用鹽水泡一會避免出現過敏現象。
4、剝菠蘿蜜時會有大量的粘狀液體流出來，這些液體比較容易導致皮膚過敏，如果是過敏體質在剝皮時要注意戴上一副手套。剝果皮的時候很容易沾到手上和刀上它果實裡的粘液。菠蘿蜜果皮裡邊的粘液粘在手上和刀上比較不易清洗，但是用點花生油可以洗掉。