菠蘿蜜的膠怎麼洗在刀上

　　刀上菠蘿蜜膠，可以將刀子放到水中，然後滴幾滴洗潔精，這些黏液就更容易清洗掉了。

　　菠蘿蜜（拉丁學名：ArtocarpusheterophyllusLam.），是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。

　　刀上的菠蘿蜜膠清洗方法：在刀上面塗一層鹽，再用洗潔精洗乾淨。或者把刀放在含有小蘇打的水裡泡一會，再用洗潔精洗乾淨。在剝菠蘿蜜前，建議先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍，這樣黏液就不會粘到刀和手了。菠蘿蜜中的黏液量和其成熟度是成反比的，也就是說越不熟的菠蘿蜜，黏液就越多。所以，一般情況下剛摘下不久的菠蘿蜜是不夠成熟的，需要放置幾天時間才可以吃。

　　在處理菠蘿蜜的時候，會用刀具將菠蘿蜜的果肉剝出，而此時菠蘿蜜的粘液會沾染在刀具上，這時建議，先將刀泡在鹽水中1-2分鐘，然後滴5-6滴食用油在刀具上，最後用毛巾反覆擦洗即可，注意在清理粘液時，手要小心刀具的刀片，以免劃傷手部。

　　菠蘿蜜中會有白色的粘液，這是可以吃的，並不會有什麼很大問題，其主要是菠蘿蜜的分泌物，而且粘液的量和其成熟度是成反比的，也就是粘液越多的菠蘿蜜，成熟度越低，所以儘量選擇粘液較少的菠蘿蜜，若是粘液容易沾染到手部，建議在食用之前，準備一碗淡鹽水將菠蘿蜜果肉放在其中泡幾分鐘，這樣可以幫助清洗粘液，還能降低菠蘿蜜的過敏機率。