菱角可以曬乾後儲存嗎

　　可以。菱角是一種水生植物，其中含有豐富的水分、糖分等物質，在一定溫度和溼度條件下很容易滋生細菌而腐爛，儲存時間並不長，而將它曬乾之後，其中的水分蒸發，果肉變幹，從而可以減少細菌的滋生和繁殖，延長它的儲存時間，因此菱角可以曬乾後再儲存。

　　南瓜可以曬乾了儲存，要把南瓜去皮，切成一條條長的塊狀的，然後將其平攤在晾曬網上或懸掛在乾淨的繩子上曬乾。曬乾後全部收集好放入蒸籠裡面進行蒸，蒸熟後的南瓜幹會變得又軟又甜。出蒸籠後還要再進行晾曬，需要把蒸熟的南瓜幹再次平攤或懸掛好曬制，直到完全曬乾。

　　需要注意的是收和儲存，在收的時候不要全部一把抓，而建議相對有條理的收好，收好後密封儲存即可。需要注意的是這裡面的步驟不能顛倒，如果先直接蒸熟就曬的話將會讓所有的南瓜弄得稀爛，後面也就不好曬了。因此一定要先是進行生曬，曬乾後再把它們蒸熟再曬。曬制好的南瓜幹儲存比較方便，可以直接食用也可以在吃之前蒸熱一下，蒸熱後的南瓜幹口感會更好些。

　　餈粑中含有一定量的水分，曬乾後無法食用，故不可透過曬乾儲存。

　　餈粑的儲存方法：

　　1、用一張布包著，然後再用塑膠袋密封；

　　2、於陰涼處放置7天。先用布包著是為了防止餈粑發黴；

　　3、7天之後就可把餈粑取出，放在桶裡。桶內的水淹過餈粑10釐米即可；

　　4、切記不能換水，頻繁的換水會導致餈粑變酸；

　　5、等取出餈粑的時候用清水清洗即可。