菲律賓各民族婚姻習俗

　　菲律賓各個民族的傳統婚姻風俗差異很大。一般菲律賓人多半是自由戀愛結婚。在農村則流行男青年彈吉他用歌聲向他所傾心的姑娘求愛。在戀愛中，男子多贈給女方化妝品、水果、花束等，花的顏色以白色和桃色為佳，茶色和紅色乃屬禁忌之色。結婚儀式都在教堂中舉行。

　　菲律賓穆斯林人的婚姻由父母決定。男方須通知媒人向女方家庭提出求婚，並交付聘金。婚禮儀式由伊斯蘭阿訇主持，並舉行盛大宴會款待客人。這裡實行早婚制，少女十二三歲便被視為已達結婚年齡。

　　土著人的婚俗多種多樣。居住在北呂宋高山地區的伊戈羅特人的婚約主要有兩種方式，父母主婚或在女屋裡自由試婚。一般來說，較富裕的家庭，為了使自己的家庭的財產地位不致旁落，在兒女幼年時甚至在母腹中，即由雙方父母作主訂婚。到了十四五歲時，便正式成婚。如果婚後一方表示不滿意，只要女方尚未受孕，便隨時可以離開，男女另找物件並不受人指責。一般家庭則實行自由試婚，試婚時期，如果不能生育；隨時可以分開。由於這些民族認為結婚的最大目的就是生兒育女，因此，在青年男女正式結婚前，接連試婚好幾次的現象屢見不鮮。巴交人允許多偶婚，婚姻多半由父母包辦。經常是表兄弟姐妹之間互相通婚，堂兄弟姐妹則禁止通婚，如果有後一種關係的人要結婚，必須做一些“預防”措施和儀式，如將一些貴重物品丟人海中。黑矮人的男子求婚，必須以弓箭射通女子安置在遠處的竹筒，如果沒有射中，說明男子沒有能力養活妻子，就難以達到求婚的目的。 居住在菲律賓巴拉望島山區的巴塔克族人，至今仍流行“招標結婚”的習俗。每逢結婚季節到來的時候，村長就把未婚的男女召集到一起。女的盛裝打扮，頭戴花朵，胸前排著串珠。男的則帶著豬、雞、衣服、現金以及其他物品。當他看中“心上人”之後，就把攜帶的這些彩禮奉獻到她的面前。女的根據彩禮的多少，決定“中標者”。一旦有人中標，數日後即舉辦婚禮。婚禮很簡單，雙方的父母和親戚聚集一堂，以抽紙菸表示祝賀。

　　巴塔克族現有5300多人，男女大致各佔一半，實行一夫一妻制，但女子並非一生只屬於一個男人。如果出現更有經濟實力的競爭者，她會毫不猶豫地離開現在的丈夫去同新的“中標者”結婚。因此，對巴塔克族人來說，婚姻關係只是暫時性的。越是惹人喜歡的女子，投標者就越多，妻子投靠的新丈夫，態度也很坦然，感情上沒有什麼不愉快的。正因為如此，巴塔克族人未曾發生過因婚姻糾葛而引起毆鬥傷人之類的事件。

　　http://www.tech-food.com 2010-10-19 中國食品科技網 1 2 下一頁 一、回族

　　回族在我國人口較多、分佈較廣，以寧夏回族自治區為主，在甘肅、陝西、貴州、青海、雲南、北京、天津等省、市、自治區也有大小不等的回族聚居區。回族信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教於公元7世紀中葉，由阿拉伯和波斯的穆斯林商人傳人我國，在西北地區的回族、維吾爾族、哈薩克族和烏孜別克族等十多個少數民族中廣泛流傳，信徒很多，回族各方面習俗均受伊斯蘭教的影響，從結婚、嬰兒出生、死亡均由阿訇主持。阿訇是波斯文的音譯，是對伊斯蘭教的學者或教師的尊稱，在中國是伊斯蘭教宗教職業者的統稱。

　　開齋節，是穆斯林的兩大節日之一.時間是回曆(即希古拉歷)的9月29日或10月1日，在我國新疆地區又稱肉孜節。按伊斯蘭教規定，回曆9月為齋月，穆斯林要齋戒一個月，到齋月結束時要尋看新月，見到後次日開齋，如未見到，則開齋順延，但一般不會超過三日。開齋節前，穆斯林要按本人家中人口向窮人發放開齋捐(相當於一人一天的生活費).錢物均可，並做開齋節的拜功等。節日上午，穆斯林要淋浴、刷牙.穿最好的衣服。去清真寺舉行“合禮”儀式等慶祝活動，爾後互祝節日幸福快樂。一般的家庭都備有各種佳餚.宴請賓朋，互相贈送禮物。開齋節一般為期三天。

　　回族人一日三餐，飲食習慣與漢族差別較大。回族日常飲食因聚居各地區的主要農產品不同而略有變化，以麵粉、大米為主，輔以玉米、豌豆等雜糧。回族人喜歡吃牛、羊、雞、鴨肉和帶鱗的魚類，愛吃蔬菜。但不吃馬、驢、騾、狗的肉，尤其忌食豬肉。不食動物的血液，不食自死的禽畜和非穆斯林宰殺的牲畜和牛羊肉罐頭.也不吃非清真店製作的食品。

　　回族人熱情好客，總以好茶好飯款待客人，還以給客人加菜加飯為敬。回族一般不嗜煙和酒，喜歡喝茶。回族給客人倒茶、端茶等都使用右手，客人要雙手相接，否則視為無禮。

　　二、維吾爾族

　　維吾爾族，佔新疆總人口的3／5.大部分聚居在天山以南.伊犁等北疆各地也有散居。維吾爾族信奉伊斯蘭教，家庭、婚姻、飲食等諸方面均受到宗教的影響。因此。具有信奉伊斯蘭教民族所共有的飲食禁忌，禁食豬肉、驢肉、騾肉、狗肉、動物血及自死的牲畜。維吾爾族人講究衛生，尤其注意飲水清潔。吃飯時，不能隨便撥弄盤中食物.也不能隨便到灶臺前面。盛飯或與人交談時禁忌吐痰，吃剩的殘骨要放在自己面前的桌布上.不可亂扔。

　　維吾爾族飲食很有特色，一種用白麵或玉米麵在特別的火坑中烤制而成。形似麵餅被稱為“饢”的食品是維吾爾族家常主食之一。在維族村鎮上，家家戶戶都修有饢坑.維族人吃饢是有講究的，都是用手掰開後再食用，不允許拿著整個饢咬食。烤羊肉串是維吾爾族的傳統食品，烤出的肉味鮮、香辣，很有特色。抓飯、拉麵也是維族人喜愛的食品。副食品有牛、羊、雞肉和各種蔬菜，但不吃素菜.做菜必須加肉。

　　維吾爾族同其他信仰伊斯蘭教的民族一樣，特別重視三大宗教節日.尤其視“古爾邦節”為大年，慶祝活動極為隆重，沐浴禮拜，宰牛殺羊饋贈親友.接待客人。節日的筵席上，主要有手抓飯、饊子、手抓羊肉、各式糕點、瓜果等。維族人喜食水果，這與新疆盛產葡萄、哈密瓜、杏、蘋果等果品有關，可以說瓜果是維族人民的生活必需品。

　　三、藏族

　　藏族主要分佈在遼闊的青藏高原，聚居在西藏自治區以及青海、甘肅、四川、雲南等地的藏族自治州、藏族自治縣。藏族信喇嘛教，喇嘛教對藏族的文化和風俗有深遠的影響。在飲食上.藏族人忌食奇蹄五爪類、禽獸類，如馬、驢、騾、雞、鴨、鵝等。大部分地區的藏族也不食海味及魚類。藏族可以食用的是偶蹄動物的肉，如牧養的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是雙瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。

　　藏族牧民的飲食多為一日四餐，早7點第一餐。多食糌粑，喝酥油茶，10點吃第二餐，午後2點食第三餐，亦稱午餐，以食用肉食為主.晚8點吃第四餐，食品以粥為主。總體上牧民們以牛、羊肉和奶茶為主要食物，奶製品有酥油、酸奶、乳酪等。農區藏民的飲食以糧為主，蔬菜為副。糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆經炒熟磨粉而成，再經數道加工調配工序製成粑食。粑食營養豐富，香酥甘美，不僅藏族終生食用，居住在藏區的其他民族也喜歡。

　　藏族日常生活不能沒有茶，酥油茶是藏族人時刻不可缺少的飲料佳品。青稞酒是藏民過節必備的飲料。習慣上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黃綠清淡、酒香甘酸。在西藏，除僧人依教規忌酒外，藏族男女老幼幾乎都喝青稞酒。

　　四、蒙古族

　　蒙古族，半數以上居住在內蒙古自治區，其餘分佈在東三省、新疆、甘肅、青海等地。各地蒙古族由於地理位置、自然條件、生產發展狀況的差異，在飲食習慣上也不盡相同。在牧區，蒙古族以牛羊肉、乳食為主食，史書以“遊牧民族四季出行，惟逐水草，所食惟肉酪”來形容遊牧生活形成的飲食習慣。烤肉、燒肉、肉乾、手抓肉均為蒙古族家常食品，其中手抓肉最有名，四季都可以食用。而吃全羊則是宴請遠方賓客的最佳食品。吃全羊有兩種做法：一是煮食，即把全羊分解為數段煮熟，在大木盤中按全羊形擺放好，就可食用。二是燒全羊，把收拾乾淨的整羊入爐微火燻烤，最後刀解上席，蘸板鹽食用。炒米也是蒙古族特別喜愛的一種食品，可幹嚼可泡奶，是牧民外出放牧的極好食物。

　　乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。奶食、奶茶、奶油、奶糕等均為蒙古族根據季節變化經常食用和飲用的食品。此外，夏季里人們還喜食酸奶，或拌飯或清飲，以清暑解熱。蒙古族牧區夏天還喜歡飲馬奶酒。

　　在農區、半農半牧區，蒙古族因與漢族雜居.所以飲食習慣已逐漸與漢族大體相同。農區的蒙古族主食以玉米麵、小米為主，雜以大米、白麵、黃米、蕎麵、高梁米。隨著溫室、塑膠大棚的普及，農區蒙古族食用蔬菜的品種不斷增加。在菜餚烹製上，農區以燉、炒為主.也加以燒烤，吃些牧區食品如手抓肉、奶製品等。蒙古族農民多保留了牧區的好客習俗，來了客人要先敬茶，無茶或不沏新茶皆為不恭，而且以“滿杯酒、滿杯茶”為敬，不同於“滿杯酒、多半杯茶”的漢族習俗。

　　蒙古族豪放、粗獷、開朗熱情.待人誠懇、實在，處處顯現出塞外草原博大的胸懷。

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　　民族節日習俗

　　1、阿昌族

　　阿昌族大部分聚居在雲南，是中國雲南境內最早的世居民族之一。會街，是阿昌族人民的傳統集會，多在每年農曆九月中旬舉行。阿昌族信仰小乘佛教，會街原屬宗教集會。

　　主要宗教節日有進窪（關門）、出窪（開門）、燒白柴、潑水節等。除宗教節日外，還有許多本民族特有的傳統節日。如：火把節、窩羅節、澆花節和春節。耍白象是阿昌族傳統節日。

　　2、德昂族

　　德昂族民間傳統節日主要有潑水節、關門節、開門節、燒白柴等，大都與佛教活動有關。德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗，其中以祭龍最富情趣。宗教節日有“進窪”(關門節)，是虔誠的佛教徒最大的淨居把齋節日。

　　3、東鄉族

　　東鄉族和其他信仰宗教的民族一樣，每年有三大節日，即開齋節、古爾邦節、聖紀節。

　　4、侗族

　　侗族傳統節日各地日期不一，主要節日有新婚節、架橋節、祭牛節、吃新節、花炮節等。

　　5、白族

　　白族的傳統節日很多，已有上千年曆史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節日，現被定名為“三月街民族節”。它和“火把節”（又稱星迴節）等民族節日饒有特色。其他主要節慶活動還有大過年、繞三靈、火把節、耍海會、拜日望等。同漢族相同，也過清明、端午、中秋等。

　　各民族的習俗節日有哪些

　　龍船節

　　苗族的端午節有龍舟競渡的習俗。農曆五月二十四至二十七為苗家龍船節的正日，而早在五月十八九日，就得將龍船洗刷一新。至二十二、二十三兩天，將母船於船係為一體並安上龍頭。二十四日隆重舉行開劃儀式，在河邊或緩口有龍神之位的井邊、溝邊，置方桌一張，桌腳要綁上去掉樹葉和樹皮的樹枝，綁雨傘一把，綁紅布、紙錢和一把青草。桌上供米一升，去毛白公雞一隻，以掃邪敬神。過去過龍船節的頭一天，要請巫師唸經，現在這裡巫術禮儀大多從簡。但巫術規矩不停，如龍船在劃渡中不得半途停頓或休息，須一鼓作氣劃至終點。待龍船調頭後，掌舵者分給水手每人一束青草用以驅邪，合一齊投入江中。

　　達努節

　　達努節是馬山、都安、巴馬、平果、隆安、大化等地自稱“布努”的瑤族傳統節日。傳說農曆五月二十九日是瑤族始母密洛陀的生日，後人出於崇拜，定該日為祝壽日。達努節，家家戶戶殺豬宰羊，宴請賓客，同時還舉行銅鼓舞、鬥畫眉、賽弓箭、賽馬等文娛活動。達努節經歷史變遷，逐漸從民間宗教節日變成豐收節和平安節。

　　刀杆節

　　刀杆節是雲南邊陲輪馬山一帶傈僳族人民一年一度的傳統體育節日。時間是農曆二月初八。在僳僳族中，“刀杆節”的習俗已有數百年的歷史。相傳，明代外族入侵雲南邊疆，朝廷派出兵部尚書王驥帶兵前往禦敵。王驥到達滇西北後，依靠當地僳僳人民團結戰鬥，很快地驅逐了入侵者。二月初八，王驥奉旨回京，不幸在途中被奸臣害死。為了紀念這位反抗外族入侵的人物及在戰鬥中犧牲的人，僳僳族人民決定將這一天作為“刀杆節”，由此沿襲，逐漸形成一種傳統的體育活動。

　　花山節

　　花山節，又叫"跳場"、"跳花"、"耍花山"、或"踩花山"，是滇東北、滇南、川南一帶苗族的傳統佳節，源於青年男女的求愛活動，在每年5月1日前後舉行。四川的興文縣一帶，雲、貴、川三省毗鄰，苗族同胞集中，人們跨省前來參加，人數常達數萬人，規模盛大，萬眾歡騰。節日期間，苗族人民盛裝彙集到傳統的跳場坪，青年男女跳場中央的花杆跳舞，男青年還進行爬杆、賽馬、射箭、唱歌、跳舞、選美等比賽。

　　回族開齋節

　　回族是中國穆斯林的主體民族。回族的開齋節（希吉來歷九月），在回族群眾心目中是一個最尊貴的吉慶之月、和平之月，凡在這個月裡做一件善事，就可獲得安拉成倍的酬報。因此，凡符合條件的回族穆斯林必須奉行一個月的齋戒，齋月的起止日期視新月出現的日期而定，見月入齋，見月開齋。通常以兩位最有威望的阿訇所見為準，然後本坊阿訇宣佈入齋（或開齋）。入齋當天的凌晨四點左右，各清真寺的寺師傅，要到邦克樓（宣禮塔）上念邦克或打梆子，有的不辭辛苦，挨門逐戶地敲打。人們聽到後，趕忙起來，洗臉、洗手、瀨口，做飯封齋。

　　火把節

　　火把節是彝族、白族、納西族、基諾族、拉祜族等民族的古老傳統節日，有著深厚的民俗文化內涵，被稱為“東方的狂歡節”。不同的民族舉行火把節的時間也不同，大多是在農曆的六月二十四，主要活動有鬥牛、鬥羊、鬥雞、賽馬、摔跤、歌舞表演、選美等。在新時代，火把節被賦予了新的民俗功能，產生了新的形式。